拌小面的做法,拌小面的做法和配方

1. 圆白菜凉拌面怎么拌？
2. 拌宽面条的家常做法？
3. 酸辣拌的做法？
4. 腰花拌川面做法？

圆白菜凉拌面怎么拌？

切丝，放点醋，生抽，适量的盐，五香粉，鸡精，小磨油，就欧啦，挺好吃的，适合吃稀饭，也适合下酒菜，我们老家爱喝绸玉米糁！小时间经常是凉拌白菜配玉米糁吃，你们那里怎么吃？大家一起探讨一下，有没有和我们这边一样的吃法呢？欢迎朋友过来一起分享探讨！嘿嘿

答案是很好的。圆***也叫包心菜，富含各种营养素，深受大家的喜爱。圆***可以做手撕包菜，就是不用刀切，用手撕片以后再和大肉一块炒。也可以切成丝用辣椒炒熟以后拌面吃。在夏天也可以凉拌以后拌凉面吃。总之，圆***可以做成很多种不同味道的菜去拌凉面，或者煮面条。

首先购买优质的圆***，然后把那黄叶不能用的东西去除掉，把根部切除掉，然后把叶子一个一个的掰开，放入盆中放一勺子盐，用水把它泡五分钟，用手拌匀，然后五分钟到了，用水冲洗两遍到三遍就可以用了。把它切成丝，放上应该放的角料，炒熟以后就可以拌面了。

1.圆***洗净，控干，手撕成片状，入开水中焯一下。

2.变色后马上捞出，过凉，攥干水分备用。

3.起锅烧水，水开后下入面条，面条煮熟后捞出过凉水备用。

4.将圆***与煮好的面条混合，添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。

5.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末。起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒。趁热浇在拌好的圆***和面条上，搅拌均匀。

先把热水倒在盆里面晾凉，再热一点花椒油放在一边备用，把圆***用盐水清洗干净，切成细丝，水烧开放入圆***2分钟捞出再过水备用，把买来的面条先下锅煮熟，捞出放入晾凉的热水搅拌一下捞出倒在案板上，撒上盐和熟好的花椒油还有圆***拌好。

拌宽面条的家常做法？

一般情况下，在做拌面时，我们先要在碗里放上各种调料，然后把宽面到沸水里面焯水，把面煮到七成八成熟的时候给它捞出来，然后有拌料一起搅拌均匀，放上各种酱料，根据口味调整各种辅料，这样拌出来的拌面很好吃

酸辣拌的做法？

食材:面条100克、培根1块、鸡蛋1个、黄瓜适量、番茄酱适量、味极鲜酱油适量、白糖适量、醋适量、盐适量、蒜末适量、小米辣适量、葱花适量、辣椒油适量。

做法:

1准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好

2把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳

3把培根放蒸锅蒸熟

4锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下,防止面条粘连水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟

5.煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中

6.凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁(根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可)

7将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可。

腰花拌川面做法？

一、用料:猪腰3个、香油1勺、姜9片、麻油1勺、生抽4勺、白糖1克、盐0.5克、香菜5根、藤椒油1勺、油辣子2勺、大蒜4瓣、黄灯笼辣椒酱2勺、小米辣3个、皱皮椒1个、𧐢油1勺、香醋1勺。

二、做法步骤:

步骤 1、猪腰子片成薄片，清洗5-6遍，泡黄酒30分钟继续清洗3遍，➕姜丝去腥半小时，洗净滤干水分

步骤 2、水开倒入腰片30秒，过凉水

步骤 3、准备一个大碗:小米辣，皱皮椒，大蒜，黄灯笼辣椒，油辣子。香菜。耗油，酱油。醋，白糖，藤椒油，香油，少量洋葱丝，生姜丝 过凉沥干的熟腰片加入碗内一起拌一下即可。