死面菠菜窝窝怎么做?
菠菜窝窝头:菠菜250克、胡萝卜适量、香菇2朵、香葱适量;玉米面200克、中筋面粉100克、精盐适量、小苏打适量、泡打粉3克、食用油适量;
3.玉米面用240Ml开水烫面,边加入开水边搅拌,稍凉后与中筋面粉拌匀,加入小苏打1克、泡打粉3克。
4.加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末,加入少量的食用油,精盐可加或不加,后可用蘸料调味;菠菜焯水后挤一下,刚好有150克,约一小碗。
5.将菠菜玉米分成小团,中间压出小窝窝,所有食材,刚好做了这一锅。
6.冷水入锅,大火烧开,大约二三分钟就烧开了,烧开后转二档,蒸约13分钟左右。
菠菜茎怎么腌?
### 食材:
- 新鲜菠菜茎,去除老茎和叶子,保留嫩茎
- 盐
- 白醋或米醋
- 糖
- 生抽
- 蒜末
- 辣椒(可选)
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