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正宗卤肉饭酱料配方？
·食材·
（图片来源网络，侵删）
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3.鸡蛋冷水下锅煮10分钟
食材：熟米饭一碗，青菜2克，五花肉300克（7分瘦3分开），红洋葱40克，熟鸡蛋一个、香菇1个。
调料：八角5克、料酒60ml、黄冰糖20g、姜片2片、蒜头2个、酱油60ml、白胡椒粉2克、鸡精1克、鲜汤50ml、王守义十三香3克、食盐适量。
（图片来源网络，侵删）
卤肉饭
1.把洋葱切成洋葱圈，然后用油炸成金***的洋葱干，油和洋葱干分开备用。
3.锅底给洋葱油，然后放入姜片、蒜头炒香，接着倒入五花肉丁，炒出表皮发黄，就放入到砂锅中。
4.砂锅中加入所有的调料，加入适量鲜汤，大火煮开，改小火焖煮40分钟，然后加入香菇和煮好的鸡蛋，在焖煮20分钟即可。
台湾传统卤肉饭的***配方？
台湾卤肉饭***配方汇总
2.米饭 米饭 米饭 鸡腿 猪肉
3.米饭 米饭 面粉 鸡腿 猪肉
4.米饭 米饭 鸡腿 猪肉 牛肉
中国台湾地区传统卤肉饭的***配方如下：
用料：
五花肉、干葱头、蒜头、冰糖、米酒、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、红葱酥、鸡蛋
1. 五花肉切成小丁，干葱头和蒜头切成末。
2. 锅里加水，加入拍碎的生姜，水烧开后放入五花肉丁汆烫5分钟。
3. 捞出五花肉晾凉，剁成肉末。
卤肉饭外卖经营模式？
现在人们生活的节奏越来越快，对物质生活的要求越来越高外卖行业生意越来越大各种外卖的销售都很不错，卤肉饭外卖是其中一种做卤肉饭，外卖首先要有自己独特的配方和味道，吸引住顾客让顾客有回头率点，外卖的数量就会增大另外，主动出去联系商务楼工厂，还有建筑工地学校等需要就餐的单位联系业务增加销售额
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