空心菜炒肉的做法大全家常

1. 空心菜炒肉的做法？
2. 空心菜梗炒肉怎么做？
3. 空心菜可以和什么搭配？

空心菜炒肉的做法？

食材：空心菜300克，猪肉150克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克、食用油8克，豆瓣酱2克，酱油2克，盐1克，胡椒粉1克，鸡精1克，干辣椒2个，料酒2克，淀粉3克。



空心菜摘去梗，叶尖留用。



猪肉切片。



加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

空心菜炒肉是一道常见而美味的家常菜。下面是一种简单的做法供您参考：

所需材料：

- 空心菜：适量

- 瘦肉：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 油：适量

又脆又香又滑有如下小窍门：

1. 空心菜梗切成约1cm的小段，肉切丝、小米椒切结、蒜切片。

2. 净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀，加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。

3. 锅里放油,倒入肉丝炒至变色。

4. 捞出盛入盘。

5. 锅里留油,加入小米椒结、蒜片爆香。

6. 倒入空心菜炒至变青绿色,加白糖、胡椒粉炒匀。

7. 倒进肉丝、加盐炒均匀。

8. 盛入盘、即食。

空心菜梗炒肉怎么做？

空心菜梗炒肉片的做法如下: 所需材料: - 猪肉片150克 - 空心菜梗300克 - 姜末、蒜末各适量 - 料酒1匙 - 盐、鸡精各适量 - 生抽1匙 - 植物油适量 做法步骤: 1. 空心菜洗...

所需食材：

1. 空心菜梗 250克

2. 瘦猪肉 150克

3. 姜蒜末 适量

4. 生抽 适量

5. 盐 食用油 适量

步骤：

1. 空心菜梗清洗干净，切成小段备用；

2. 瘦猪肉切成丝状，加入生抽抓匀腌制10-15分钟；

1，空心菜梗去除老茎。

2，用刀背拍几下，然后切成寸段。蒜瓣切成末。

3，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。炒锅加油烧至八成热，趁热倒入空心菜梗，迅速翻炒均匀后，适当加少许老抽，炒匀后再加盐和鸡精，翻炒至菜梗蔫软即可出锅。

空心菜可以和什么搭配？

空心菜可以和多种食材搭配。

1.空心菜含有丰富的维生素和矿物质，能够烹制出多种美食，例如：蒜蓉空心菜、苦瓜煲排骨汤、空心菜炒豆腐等等。

2.根据不同的个人口味和饮食习惯，可以和肉类、蛋类、豆类、海鲜等多种食材搭配，丰富了营养和口感。

例如，空心菜炒肉片、空心菜炒虾仁、蛋花汤加入空心菜叶片等等。

空心菜可以和以下食材搭配：

1. 大蒜：大蒜可以提升菜的口味和香气。

2. 姜：姜可以帮助消化和增加味道。

3. 豆腐：空心菜和豆腐一起炒可以增加菜的营养价值。

4. 鸡肉：鸡肉和空心菜一起炒可以增加菜的口感。

5. 鸡蛋：将空心菜和鸡蛋一起煎或者炒可以增加菜的营养价值和味道。

6. 青椒：空心菜和青椒一起烹制可以增加菜的颜色和口感。

7. 虾：空心菜和虾一起烹制可以增加菜的鲜味。

8. 番茄：空心菜和番茄一起煮或者炒可以增加营养，并且口感更加鲜美。