酸菜羊肉汆面的做法

1. 汆面正宗做法？
2. 生汆面怎么做？
3. 牛街羊肉汆面怎么做法？

汆面正宗做法？

原料：鸡蛋 (2个)，青椒 (三根)，葱 适量，酱油 适量。

方法/步骤：

1.炒鸡蛋完成后，锅底余油放入葱姜和青椒丝。青椒丝炒软后放入酱油。最后放入鸡蛋。（因为鸡蛋放早了就会吸收很多酱油，这样的话会太咸）

2.酱油汆儿放入过水后的面条儿里。冬天吃锅挑儿更棒。现在有点儿期待冬天了。面码儿随意，依个人口味儿。我自己比较喜欢豆芽菜、白菜叶儿、青蒜、芹菜末儿、黄瓜丝等等。

所需食材：

面条，葱丝，黄瓜丝，少许花椒，3勺生抽，大半勺老抽，食用油

详细做法：

1，葱段从中间切开，再斜刀切丝，备用

2，黄瓜切丝备用

3，碗中加入3勺生抽，大半勺老抽，备用

4，锅热加少许油，下入少许花椒，小火浸炸，深褐色捞出，不要炸的太久，会发苦！

5，下入葱丝炸香，微微焦黄时，倒入准备好的酱油，充分炒出酱香味即可

6，面条煮熟捞出，将酱油汆，黄瓜丝放在面上，拌匀就可以开吃啦

做法:

1、各种食材羊肉切片，土豆西红柿香菇切丁，西红柿分两份一份腌肉一份爆香，姜切丝，葱切成葱花，葱花分两份，一份腌肉一份爆香，香菜菠菜简单切段。羊肉片加老抽生抽姜丝盐番茄丁葱花腌制二十分钟

2、热油，先加葱花爆香，然后放西红柿丁炒一炒，最后放土豆丁炒一下，我还加了香菇丁一起炒

3、然后加水煮一会，这个时候可以擀面片了，十分钟左右土豆香菇软了以后揪面片，然后再下腌好的羊肉片，一起煮到面片熟了，最后下菠菜煮一下就出锅了

小白菜 适量、苦菊 适量、白玉菌菇 半盒、嫩豆腐 半块、酱油（浓口） 3勺、味淋 1勺、清酒 1勺、木鱼素 2g左右-木鱼花 适量、葱花 适量、盐 适量

第1步.少量的油下锅，将葱花爆香

第2步.放入小***煸炒，之后再加入蘑菇煸炒

第3步.放3勺左右的日本酱油，1勺味淋，1勺清酒，稍微再翻炒下后加入2大碗清水

第4步.水快开的时候下入嫩豆腐和挂面

食材

牛肉 400克，洋芋 1个，面粉 200克，胡萝卜 半根，西红柿 1个，菠菜 1个

方法步骤

1、准备干面粉200克，凉水加一小匙盐化开搅成面絮后揉成团。

2、揉好的面团放保鲜袋醒30分钟。

3、将所有蔬菜准备好。

4、将牛肉切碎。

5、牛肉切碎后与大葱和生姜混合在一起。

6、搅成肉泥。

7、开始点火炒汤，热锅凉油无成热时放葱姜蒜炒香。

生汆面怎么做？

主料羊肉片100g调料食盐适量、酱油适量、花椒适量、调和油适量、西红柿1个、香菜适量羊肉汆面的做法1.买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右2.热油，下葱姜蒜、番茄炒香3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香4.加水烧开5.水开放入面片6.倒入腌好的羊肉，不要搅拌7.煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可

牛街羊肉汆面怎么做法？

1.买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右2.热油，下葱姜蒜、番茄炒香3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香4.加水烧开5.水开放入面片6.倒入腌好的羊肉，不要搅拌，7.煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可