蒸死面的做法大全

1. 蒸死面饽饽的正确做法？
2. 死面的做法？
3. 死面如何蒸饼子？

蒸死面饽饽的正确做法？

    蒸死面饽饽顾名思义就是不用发面，把面粉和成光滑面团，把面团放在面板上擀成薄薄均匀的面饼，面饼上刷上薄薄的一层油，把面饼卷起来，在切成5厘米大小的块状，冷水放锅里蒸，水开以后再蒸30分钟，死面饽饽就蒸好了，这样蒸出的饽饽劲道好吃，好吃也不要吃多，不好消化。最好蒸发面饽饽，好消化。

死面的做法？

死面是指在和面时，只用面粉而不加任何的发酵剂，如酵母或泡打粉等。死面制作出的面点口感较硬，有嚼劲，适合做一些烙饼、蒸饼等面食。下面是几种常见的死面做法：

1. 死面烙饼：

步骤：  

1. 将面粉放入盆中，加入适量的水，一边搅拌一边揉成一个光滑的面团。  

2. 面团醒发 10 分钟后，再次揉上劲。  

3. 将面团擀成薄饼，刷上一层食用油，撒上五香粉或其他喜欢的调料。  

4. 从一边卷起来，盘成一个圆形。  

5. 电饼铛预热，放入卷好的面饼，两面煎至金黄即可。

2. 死面蒸饼：

步骤：  

死面如何蒸饼子？

材料

1粒鸡蛋，1平勺糖，2汤勺面粉

做法

1、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。

2、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌。

3、先在锅里倒一点油，油热后倒入步骤（2）的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了！出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。