大田螺肉的家常做法?
做法:
1买回来的螺丝加点盐和1勺面粉,一点点水,用手使劲的揉搓,(稍微多搓几下)然后用清水清洗5/6遍,沥干水分,备菜切好备用
2锅热倒油,放入田螺肉大火爆炒一下,炒出里面的水气,约10秒盛出
3另起锅放适量油,倒入青红辣椒,姜丝,蒜末一起爆香,倒螺丝肉,加1勺米酒(灵魂)翻炒均勺,加半勺老抽1勺生抽盐鸡精、麻辣鲜各适量,一起大火翻炒2分钟,出锅撒点青菜段就可以了
大海螺肉怎么吃的做法?
2、锅内加水,放入海螺加盐。
3、中小火煮开,开锅后煮几分钟。
5、再加入适量的味极鲜调和均匀。
清洗海螺:用流水清洗海螺,多洗几遍,放入汤锅内。
2.煮海螺:汤锅内加水,没过海螺即可,加入姜片和料酒,煮大约15分钟。
3.准备蘸酱:大蒜子打碎,不用成沫,有颗粒感就好。其他调味品也准备好。
4.准备蘸酱:起锅烧油,油可多放点,比大蒜粒多一些。下入一半的大蒜粒,煸炒出香味。
5.准备蘸酱:关火,再加入另一半大蒜粒,依次加入海鲜酱、生抽和白糖,拌匀。
大海螺肉的正确吃法和做法洪决决?
配料:
海螺 9只、精盐 少量、姜 50克、蒜 50克、红椒 30克、柿子椒 30克、花椒 少量、调和油 15毫升、淡味生抽 15毫升、香醋 5毫升
1.将海螺放入清水中,加入少量盐,让海螺吐一吐泥沙,然后将海螺洗净,最好用小刷子刷干净;
2.锅中放入适量水,然后将海螺放入水中煮熟;
用料:海螺肉200克,黄瓜1根,红辣椒、葱、花椒、盐适量。
做法步骤:
2、将黄瓜洗净切约两三毫米厚的片,用适量的盐腌出水分。
3、将腌好的黄瓜用水冲去盐分,攥干水分,晾晒成蔫蔫的。
1.清洗海螺:用流水清洗海螺,多洗几遍,放入汤锅内。
2.煮海螺:汤锅内加水,没过海螺即可,加入姜片和料酒,煮大约15分钟。
3.准备蘸酱:大蒜子打碎,不用成沫,有颗粒感就好。其他调味品也准备好。
4.准备蘸酱:起锅烧油,油可多放点,比大蒜粒多一些。下入一半的大蒜粒,煸炒出香味。
5.准备蘸酱:关火,再加入另一半大蒜粒,依次加入海鲜酱、生抽和白糖,拌匀。
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