挂面拌面的做法,挂面拌面的做法大全家常

1. 发面可以煮面条吗？
2. 意大利面能做成汤面吗？怎么做？
3. 手擀面凉干还能煮吗？

发面可以煮面条吗？

不能

发面肯定是不能用来做面条的，做面条的面都要求是非常硬的，用死面来做的。那种面你既然做了发面，你可以用来做油饼，做油饼又方便面还是挺好吃的，还有就是可以把发面用来蒸馒头，或者来做蒸包子也是可以的，反正是不能调的面条🌿🌺🍂

答案是肯定的。

 煮发面制成的面条时，需要注意以下几点：

首先，要将面团揉至充分发酵，面条才能有弹性和口感；

其次，煮面时要用大量的水，以免面条粘连；

最后，煮面的时间要掌握好，一般为3-5分钟，以免面条过熟。 

总之，发面可以煮面条，而且制作出来的面条口感更佳，营养价值更高。

意大利面能做成汤面吗？怎么做？

意大利面是可以煮汤的。

在意大利本身也有用意面煮汤的习惯。常用的方法就是蔬菜意面汤。

做法如下:

食材

• 胡萝卜1根
• 蒜瓣2片
• 洋葱半个
• 西芹2根茎
• 豌豆一把
• 番茄1个
• 意面适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油/其他的食用油

做法

1. 胡萝卜、西芹、洋葱、番茄切小块。大蒜切碎，蔬菜可以切你喜欢的形状
2. 找一个深一些的可以炒菜的锅，加三汤匙油，切好的蔬菜，大蒜放入锅内炒软。加水煮开。水的量比末过食材再多些，如果喜欢多些汤也可以再加。如果有高汤也可以放鸡汤之类的高汤会更醇厚。
3. 把汤煮10分钟左右，稍微收汁。变浓厚些。放入意面煮熟。加盐和胡椒调味，待煮好表面撒上一些芹菜叶碎，或者葱花都可以。

这种做法适用很多菜，蔬菜也可以放自己想放的任何菜。豆芽，香菇，豆腐。

汤少些，蔬菜味道会更浓郁。

可以的呀，其实就相当于另外一种口感劲道的面罢了，所有中国式汤面，拌面，打卤面用意大利面做起来都是一样的~~我在意大利的时候想吃打卤面，一开始特意到中国超市买挂面，后来觉得太贵了，就干脆都是到普通超市买稍微细一些的Spaghetti替代了，喜欢劲道口感的小伙伴，意大利面真的是不错的选择哦！！吃习惯了以后，回国还觉得中式挂面太软没有嚼劲呢~

但是，叮嘱一句，别让意大利人看见你用意大利面做中式汤面~~哈哈哈，可能会翻个白眼哦......

您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。

关于您的问题意大利面能做成汤面吗？以下我有几个个人观点与您一同分享。

1 它是可以做成汤面的，而且意大利面做成汤面味道会更加的鲜美可口哦。

2 锅中烧水，水开放入一丢丢食用盐和食用油，放入意大利面，煮至面条没有白芯煮熟了捞出来凉开水过一下凉控干水分备用。

2 牛肉末用少许油少许盐抓拌均匀，腌制二十分钟。锅中烧油先炒蒜末炒香放入腌制的牛肉末，炒至肉面色放入切好的番茄丁，炒到番茄变软出汤汁倒热水。

3 水煮大开调入半勺盐，半勺糖黑胡椒酱，放入意面，在煮三分钟出锅前按照自己口味可以放一点小葱末。

4 这是自己的做法，您也可以按照自己的口味去做，其实什么做法都可以，最重要的是您喜欢，它符合您的味蕾。

以上便是我的个人观点，希望我的回答对您有所帮助。

意大利面是一种按照特殊做法做成的面条,煮了之后拌上就可以吃,不仅可以做汤面,还可以做捞面呢

随意吧，每个人的口味都不同，有的喜欢煮着吃，有的喜欢炒着吃。本人喜欢煮着吃，因为不喜欢油腻。炒意大利面是中西结合的做法，跟炒面差不多吧。喜欢意大利面的质感，随意的炒、煮，都不变形，随心所欲的做法都能很好吃。

意大利面怎么做好吃：罗勒风味意大利面

材料：西红柿3个，洋葱半个，黄油10克，罗勒，黑胡椒，盐，意大利面，火腿，青椒

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀即可。

1 准备适量的意大利面，一小把就够了，两人吃足够，因为面煮熟了还会变粗

2锅里放水烧开，可以倒少量橄榄油和盐巴入味，水位尽量高点，因为小编买的意大利面是长条的，不是空心粉也不是蝴蝶面，水烧开放入意大利面，水位要在意大利面上方。刚开始放进去还是很直很实，一会儿就软下去了

3 大概煮个10分钟，中途要查看，因为是[_a***_]，烧开水会冒出来，意大利面煮的程度最好是不烂的，有点Q并且面心也熟了是最好的，就可以捞起来沥干水分备用，不用要沥干所有水分，只是不要泡到水就行，不然面容易烂，而且担心糊成一团，意大利面比较不用担心糊。也可以看到煮完面的水很清澈，因为意大利面是不容易糊还有断的。

手擀面凉干还能煮吗？

我在吃货白天才。吃咱温县人是认真的。手擀面凉干后一般般不能再煮了。如果感兴趣请耐心看完。

1，面条在空气中很容易受细菌污染。比如常见的发酸或者发霉。发酸最为常见。

2，既然面条发酸，那么挂面是怎样制取的。挂面也不是现在产物，很早都有了。比如八十年都有。以前防腐剂很少。大家只能参考如用食盐进行防腐。我们吃的咸菜类的如淹萝卜芥菜等等。我们保存粮食利用的是干燥。除下粮食还有木料等都是利用干燥。然后就是发酸问题。有些酸我们可以接受例如醋，我们很喜欢。例如粉浆我们也容易接受。有些酸我们就接受不了，例如馒头发酸。我们在以前蒸馒头时，为了防止发酸，我们会向里面加纯碱。这个原理大家也懂就是用强碱弱酸盐中和酸性。挂面就是借鉴此经验加盐加纯碱晾干而成。我们一般的手擀面里没有加盐、纯碱故而晾干发酸无法进食。