蟹煮面的做法

1. 白蟹面的做法？
2. 面蟹汤的做法？
3. 煮螃蟹的水可以煮面吗？
4. 蟹面正宗做法？
5. 大闸蟹面条怎么煮？

白蟹面的做法？

备料： 梭子蟹、  油适量 、盐适量 、挂面适量、  葱适量 、姜适量、  香菜适量。

做法步骤：

 1.买回的蟹刷洗干净外表。 

 2.翻面，从肚脐部位对半切开。 

 3.剪开捆绑的皮圈。

 4.锅中放入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入蟹。

5.略炸制，加入葱姜片。 

 6.翻面炸制。

 7.当蟹通体都变红时，倒入适量沸水再煮五分钟。

 8.放入适量挂面。

面蟹汤的做法？

食材：螃蟹（已清洗）、面条、香葱

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将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

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烧锅2汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒。

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翻炒翻炒。

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接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。

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煮螃蟹的水可以煮面吗？

不可以

汤通常会有蟹体内的一些细菌和淤泥，并且味道会比较腥，就像焯水的汤一样，没有任何好处。

通常情况下，螃蟹生长在水里面，它的养殖环境有好有坏，有些螃蟹是比较脏的，即使清洗干净之后，还是会带有一些脏东西，在蒸煮的过程中，这些细菌和泥沙就会容易到汤水里面去，所以蒸煮螃蟹的汤水一般都不会很干净，而且螃蟹自身会有一些腥味，在蒸煮的过程中，这些腥味也会渗透到汤水里面去，所以蒸煮螃蟹的水会有很大的腥味，一般都不建议食用，更不要煮面

蟹面正宗做法？

 1

烧一锅热水，水中放入姜片和料酒。水烧热上汽后将大闸蟹翻过来放在蒸架上蒸十五分钟。蒸好的大闸蟹放凉然后取蟹黄和蟹肉。

 2

烧一锅水，水烧热后放入面条。

 3

煮好的面条过凉水。

 4

再烧一锅热水，锅里放入适量的油，水开后刚才过了凉水的面条再过一下热水后捞出。

 5

准备一个好看的碗，碗里倒入酱油、陈醋，少许盐。因为蟹黄有油所以这里可以不加油。蟹是凉的，所以这里要放一些陈醋。

蟹面是一道美味的海鲜面食，下面是我给你的一个正宗的蟹面做法：

材料：

- 鲜活螃蟹：2只

- 面条：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

1.用水泡面，软后沥干，加盐，黑胡椒，葡萄籽油拌匀

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2. 螃蟹清洗干净，切小块沥干备用

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3. 面装盘，上面铺上螃蟹

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4.撒上葱段，还有少许辣椒当点缀

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5.蒸20分钟

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大闸蟹面条怎么煮？

首先，将大闸蟹清洗干净，将蟹肉挑出备用。

然后，将面条煮熟，过冷水备用。

接着，在碗中加入蟹肉、葱姜蒜末、香油、酱油、花生酱、糖、醋等调料，搅拌均匀。

最后，将煮好的面条放入碗中，和调料拌匀即可食用。这道菜口感爽滑、味道鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。