猪油可以做饼干吗?
1. 首先,将猪油、全蛋液和白砂糖放入打蛋盆中,使用手动打蛋器不断搅打,直至完全混合均匀,使细砂糖微微融化。
2. 接着,混合面粉、小苏打和泡打粉,进行一次过筛。然后,将这个混合物倒入先前搅拌好的蛋液中,慢慢翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌,以防面筋的形成。
3. 预热烤箱至180度。将面团先搓成圆球,再按扁,然后用叉子轻轻按压。
4. 将制作好的饼干放在烤盘上,每个饼干之间保持一定的距离,因为饼干在烘烤过程中会稍微膨胀。
5. 最后,将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度的温度烘烤大约15分钟,或者直到饼干变成金***。
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