茴香杂粮饼干的做法大全

1. 茴香烧饼？
2. 腊煎饼的家常做法？
3. 新鲜的茴香怎么做好吃？

茴香烧饼？

茴香饼，是一道由小茴香苗为主料，搭配肉末、鸡蛋或是其他各类食材做成的美食。茴香自带特殊的香味，对提升食材口感有独特之处，所以烹饪之时，也多根据自己的喜好自由搭配食材。

一般说，茴香烧饼是一道家常煎饼

河北人喜欢吃面食,面条、馒头、各种饼类是日常的主食。用小茴香苗、鸡蛋、肉末、绿豆面制成的茴香饼,沾上辣椒蒜汁,配几个爽口小菜,一碗小米绿豆粥,在夏日里是很惬意的一顿晚餐。

茴香买回家用水洗干净切碎，放在面粉里加入温水和食盐一起和成面团，放一边醒十分钟左右，用擀面杖把面团擀成烧饼大小放入锅中炕，炕到两面金黄，这时茴香烧饼就制成了，好吃。

腊煎饼的家常做法？

所用材料：

茴香、姜蒜、干辣椒、腊肉、干豆腐、葱花、芝麻、辣椒油、生抽、味极鲜

第一步：发面

面粉加发酵粉加2个鸡蛋加温水揉成面团，用保鲜膜盖上，冬天空气温度较低，我是放在烤火炉上，温暖一个小时就发至两倍大

第二步：炒馅儿

趁发面的时间把腊肉、干豆腐、姜蒜、干辣椒、茴香、葱切成小丁，热锅倒少许油，倒入腊肉丁翻炒变色，再加入姜蒜、干辣椒、盐、生抽、味极鲜（佐料可根据个人口味随意调配）最后起锅后加入葱花、茴香段搅拌均匀，放置冷却

第三步：做饼

将发好的面拿出揉面排气，揉好后切成小团，压扁把炒好的馅儿放在中间，裹成圆团再压扁隐约看得到馅儿为止，

第四步：煎饼

锅里放入一大勺油，油热后把饼放入锅中，火不能太大容易变糊，每一个煎至两面金黄取出装盘，摆好后刷一层辣椒油，再撒上芝麻、葱花儿即可上桌啦

1/3 把熟腊肉切成小块，再改刀成腊肉碎备用把腊肉碎，小香葱碎，少量熟油，熟酱，食用盐，搅拌均匀，放入小熟面团中。

2/3 把腊肉碎，小香葱碎，少量熟油，熟酱，食用盐，搅拌均匀，放入小熟面团中。煎制两面金黄，切成若干煎饼条，摆盘，蘸汁番茄酱品尝 

3/3 煎制两面金黄，切成若干煎饼条，摆盘，蘸汁番茄酱品尝

新鲜的茴香怎么做好吃？

新鲜的茴香是非常多用途的香料，可以加入到很多菜肴中进行烹调。想要让茴香更好吃的话，我们可以将其洗净并用厨房纸擦干，然后将其切成细小的碎末或去除根部并切成长条形状。

在烹调时，茴香可以与肉、鱼、鸡、蔬菜、稀饭等一起蒸、煮或炖，也可以作为调味品加在沙拉中。

茴香因其独特的口感和香味也是酱汁的常用材料之一，例如印度咖喱酱和墨西哥辣椒酱。为保持其美味，最好在烹饪前将其加入料理。

新鲜的茴香可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的做法：

1. **茴香炒蛋**：将茴香切成细末，与鸡蛋搅拌均匀，下油锅炒至熟即可。这种做法简单易行，口感清香。

2. **茴香猪肉馅饺子**：将茴香和猪肉馅混合，加入葱、姜、酱油等调料调匀，包入饺子皮中煮熟。这样做出的饺子馅鲜嫩多汁，茴香味浓郁。

3. **茴香煎饼**：将茴香切碎，加入面粉、水和适量的盐搅拌均匀，用平底锅煎成金***的饼。这样做出的煎饼外酥里嫩，茴香味十足。

4. **茴香炖鱼**：将茴香和鱼块一起炖煮，加入适量的调味料，炖至鱼肉熟透即可。这样做出的鱼肉鲜嫩可口，茴香味浓郁。

以上是一些常见的茴香烹饪方法，你可以根据自己的口味选择适合的做法。在烹饪过程中，要注意火候和时间，以保持茴香的营养价值和口感。