炒牛腱子肉的做法,炒牛腱子肉的做法大全

1. 炒卤牛腱子肉的家常做法？
2. 炒牛腱子能吃得烂吗？

炒卤牛腱子肉的家常做法？

1.把牛腱肉洗净。

2.把牛腱子肉放水里煮，放两片生姜。

3.煮致沸腾出血沫。

4.把牛腱子肉翻一面煮，煮熟撇去血沫。

5.把牛腱肉洗净，重起一锅。锅里放香叶，大茴香，小茴香。

6.再加入老抽，味极鲜，白糖开始卤制牛腱肉。

7.这是卤一会过后，把牛腱肉分成四小块继续卤。

8.牛腱肉用筷子戳进去能戳的动证明牛腱肉卤好了。

9.等牛腱肉谅凉就切薄片。

炒牛腱子能吃得烂吗？

炒牛腱子也是可以吃的烂的，因为我们牛腱子的时候，通常会和别的菜一起炒，所以我们会把牛腱子的肉切成牛肉丝，只要牛肉丝切得比较薄，再用淀粉料酒腌制过以后，他就会变得非常的嫩，这时候把牛腱子和其他的菜炒好，以后牛腱子咬起来是非常松软的

炒牛腱子肉是吃不烂的。牛腱子肉是牛腿部肉。是非常有韧性的。牛腱子肉用锅煮需要一定时间，最好的办法就是用压力锅。只需要30分钟牛肉就可以炒着吃了，也可以拼盘做凉菜，还可以下面条。总的来说吃法很多。看个人口味唠。温馨提示一下牛腱子肉是不能直接炒着吃的，那是吃不烂的啊！

不一定，要看具体情况。炒牛腱子能否吃得烂，决定因素很多，一是制作方法，如果在炒之前，将牛腱子先煮熟，然后再炒，很容易吃烂；二是吃者牙口，人的咀嚼能力有区别，同一块肉，有的人嚼烂，有的人嚼不烂。三是刀工，炒牛腱子要切细丝或薄片，同时，火候也很重要，时间短，不熟，时间长，肉老，吃不烂。