辣椒回锅肉做法？
主材：猪五花肉1斤。
配料：青辣椒半斤，红辣椒1棵。
佐料：料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。
操作步骤：
五花肉200克
辣椒适量
辅料
大蒜2瓣郫县豆瓣酱适量生姜3片盐适量酱油适量白糖适量葱2根橄榄油适量
步骤1
五花肉和葱放入锅内煮到半熟，再加入适量料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏。
步骤2
准备好青辣椒和红辣椒适量，阳江豆豉。
步骤3
食材准备
上好的五花肉1斤 蒜苗半斤 豆瓣酱 豆豉 料酒 青红辣椒两个 桂皮 香叶 花椒 八角 干辣椒 大蒜 老姜
制作步骤
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，料酒适量煮开。
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入即可)。
3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，蒜苗切成斜段。
5、.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒
7、将炒好的肉片装盘备用，锅内放葱姜豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。
青椒洋葱回锅肉家常做法？
青椒洋葱回锅肉是一道非常经典的川菜，做法如下：
所需材料：
- 五花肉 500 克
- 青椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
原料：五花肉、青椒、洋葱、生姜、花椒、花生油、郫县豆瓣、生抽酱油、老抽、盐、白糖、味精。
做法步骤：
第1步、五花肉烧皮，洗净，放锅里加水煮20分钟左右，筷子可以插入。
第2步、将煮过的五花肉过凉水降温后切片。
第3步、青椒切滚刀，洋葱去皮切小块，生姜切小片或细丝。
第4步、锅洗净烧干，倒入少许花生油，放入五花肉、姜丝、红花椒煸炒至肥肉吐油，肉片表面略有焦***。
如何炒辣椒回锅？
我炒回锅肉是这样做的。准备食材有，青辣椒，五花肉，姜，大蒜，盐，老干妈，生抽。
1.先把五花肉煮二十到三十分钟，然后捞起来切片
2.在把所有备用的食材都切了
3.锅里烧干放油，油烧开了，在把肉放进去，肉炒的差不多了，在放姜蒜，老干妈，盐，生抽。最后面在放辣椒
4.辣椒放了，就可以出锅了。
你好，我是有滋又有味儿，很高兴能回答您的问题。我把我做青椒回锅肉的方法分享一下：
主料：五花肉250克
辅料：青椒
配料：葱
姜
大蒜
老抽
花椒
1）煮肉：把五花肉放到锅中，锅中放入花椒葱段、姜片、料酒，（冷水下锅煮），筷子可以从肉皮扎进去即可，盛出冷水里洗净。
辣椒回锅肉的用料
五花肉 7两 反正这是4个人的量，最后朋友说木有吃尽性，囧小尖椒 20个左右辣椒酱 一勺 我用的是普通的瓷勺姜蒜 适量 5、6片就可以了味精 酱油 植物油 少量
尖椒回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉煮熟到筷子可以穿过的程度，放凉切片，越大片越好；尖椒洗净斜切成片，姜蒜切片；
步骤 2
热锅下油，我用的是菜籽油，少量，端起锅绕一圈，油铺满锅底就可以了，这个是防止五花肉粘锅的；下五花肉爆油，这一步或有油溅出，需要小心；
步骤 3
五花肉熬成卷曲、微微有点干的时候，下辣椒酱一勺、酱油2-3勺、姜蒜片，翻炒均匀；下尖椒翻炒两分钟；
步骤 4
- 你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，如何炒辣椒回锅？辣椒回锅是川菜回锅肉中一个经典的炒法，对于喜欢吃辣人来说，非常的过瘾，非常的下饭又下酒，具体做法：把猪后腿肉加姜葱料酒少许的花椒粒煮熟，然后晾凉切成片，辣椒如果喜欢吃辣的用二荆条或者是线椒，把辣椒切成滚刀块，再切少许的红头青蒜苗如果没有，就用大蒜子拍破也可以，切点姜片，蒜片，起锅先把辣椒炒香炒嫣儿倒出备用，再放入油先把锅治好，防止炒肉片的时候粘锅，放入适量的菜籽油，下肉切好的肉片小火慢慢的炒香，炒出油脂炒至肉片卷曲起灯盏窝的时候，下入少许的花椒，姜蒜片，豆豉炒香，然后下入红油郫县豆瓣酱炒出香味，炒出颜色，再下入甜面酱炒香，再下入提前炒香的辣椒，大火翻炒30秒，下入青蒜苗，调味，鸡精，白糖少许，大火炒出锅气，把青蒜苗炒软即可出锅，也可以把肉片炒起灯盏窝儿下入姜蒜片炒香然后下入辣椒，把辣椒炒香炒嫣儿，再下入豆瓣酱，豆豉和甜面酱炒，这样炒回锅肉辣椒味更浓更辣，但是豆瓣酱和甜面酱不能放早了，容易粘锅，希望能帮到您，谢谢，如果有不懂的，可以私信问我
感谢邀请：青椒回锅肉的家常做法
主料：二刀肉（猪后腿肉肥瘦各半）250g，青椒4个
小料：蒜、姜切成米，姜片，葱结
操作：一、将二刀肉洗净冷水下锅，放黄酒，姜片，葱结，烧开断生，捞出投凉。
二、将二刀肉切成薄片，青椒切成滚刀块。
三、锅里放油烧成6成热，放肉片炸成微卷时下入青椒块炸两秒倒出漏油。
四、锅里放少许油，下豆办酱炒出红油，下葱姜蒜米炒香，放半勺水，下调味料（生抽、蚝油、白糖、料酒、胡椒粉、老抽）用水淀粉勾芡，最后放入炸好的青椒肉片淋上香油翻炒几下出锅就行。
好了，一个简单的家常回锅肉就做好了，希望对你有所帮助。
青椒回锅肉不辣怎么做最好吃？
先将一块五花肉充分洗净,放入冷水锅加一点姜,葱,料酒煮熟,有泡沫及时撇出,筷子能插入到肉中即可取出。
2.
将煮熟的肉放凉后切片。
3.
青椒切成块备用。
4.
锅内放油,放一点葱爆香,放入肉片翻炒,熟了后放青椒,再放酱油,盐翻炒后出锅即可。
青椒回锅肉要不辣的话，你可以选择不辣的圆椒，大青椒，但是我觉得最好吃的还是放嫩一点的二荆条青辣椒，只有一点微辣而且辣椒皮薄肉香。青椒回锅肉做法如下：把回锅肉爆香，二荆条青辣椒切丝蒜，姜切碎备用，锅里放入适量的油，油热后放姜蒜爆香，加入回锅肉和辣椒，翻炒两分钟后，加入食盐，生抽，鸡精，翻炒均匀就可以出锅，一盘香喷喷的青椒回锅肉就炒好了。
这叫回锅肉呢，嗯，如果你不想吃辣的话，嗯，然后你可以买点那个四方的嗯，是那个方方的辣椒，那种辣椒不辣的话，他和回锅肉做出来也是很好吃的，配点洋葱嗯，然后也是很棒的嗯，也也是青椒回锅肉不辣，但是你要配那[_a***_]椒之类的话，那非常辣，辣死了，现在特别容易上火，最好是不要吃太辣的辣椒
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