速冻扇贝肉的做法蒸几分钟能熟

1. 冻扇贝肉怎么做？
2. 速冻鲜贝肉的做法？
3. 冰冻扇贝肉如何做法？

冻扇贝肉怎么做？

1、材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。：

2、韭菜摘洗干净，切小段。

3、蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。

4、热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

5、下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）

食材：扇贝4斤。辅料：姜4克，香醋20毫升。

1、干扇贝泡一下，冻扇贝化冻。

2、洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。

3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。6、蒸熟的扇贝，壳会张开， 扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。9、鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美。

速冻鲜贝肉的做法？

关于速冻鲜贝肉的家常做法如下：

速冻鲜贝肉是一种非常方便且美味的海鲜产品，适合忙碌的现代生活。虽然它是速冻食品，但只要处理得当，就能做出与新鲜贝肉相媲美的佳肴。以下是一种简单的家常做法：

材料：

- 速冻鲜贝肉 500克

- 姜片 3-4片

- 蒜瓣 2-3瓣（拍扁）

- 葱 2根（切段）

- 料酒 1大勺

- 生抽酱油 1大勺

- 糖 1/2小勺

以下是一些速冻鲜贝肉的做法：

 

1. 蒜蓉粉丝扇贝：

- 水冻单只扇贝肉解冻，去掉黑色部分，在水里泡泡。

- 半把粉丝放开水里一烫，十几秒后捞出来放凉水里备用。

- 蒜切成蒜末，锅里放少许油，倒入蒜末，中火煸炒，炒出蒜香味，蒜末煸成金***。

- 将扇贝肉放在粉丝上，加入炒好的蒜末，蒸锅加水烧开，放入扇贝，蒸 5 分钟即可。

2. 辣炒扇贝肉：

- 将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净后焯水备用。

- 清洗好辣椒、大蒜、生姜，辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。

有很多，其中一种家常小炒的做法如下：

先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。

将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。洋葱和青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。

起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。

另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。

待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。

翻炒均匀后，再加入适量的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。

此外，还有清蒸扇贝肉的做法：

速冻鲜贝肉是一种方便快捷的海鲜产品，适合快速烹饪。以下是一些简单的做法，您可以根据个人口味和需求进行调整：

### 材料准备：

- 速冻鲜贝肉（根据人数适量）

- 食用油

- 盐

- 料酒

- 胡椒粉（可选）

- 葱花或香菜（可选）

冰冻扇贝肉如何做法？

材料：扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。

将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。