手工揪面片的做法？
辅料：泡胡萝卜少量，葱花儿少许，盐少许，十三香少许，蒜少量，朝天椒1个，豆腐少量，娃菜2片，金针菇少许，土豆半个，菜花少许，海带少许，西红柿少许，洋葱少许。
家常揪面片子的做法：
1、面粉，豌豆淀粉混合。
2、用温水和面。
3、用碗将面团扣住，以防发干。
4、把面团擀开。
手工揪面片的做法？
主料：面粉少量，豌豆淀粉少量
辅料：泡胡萝卜少量，葱花儿少许，盐少许，十三香少许，蒜少量，朝天椒1个，豆腐少量，娃菜2片，金针菇少许，土豆半个，菜花少许，海带少许，西红柿少许，洋葱少许。
家常揪面片子的做法：
1、面粉，豌豆淀粉混合。
2、用温水和面。
3、用碗将面团扣住，以防发干。
4、把面团擀开。
宁夏酸汤小揪面做法？
3.锅中倒油，油热加入所有菜料，放入盐，五香粉，耗油，炒出汤汁盛出备用。
4.锅中加适量水烧开。
5.面擀好后均匀的划成条松弛几分钟。
6.水开后，将切好的条形面拉薄再揪成面片，扔进锅里煮。
主料：面片100克 ，香菇3-4个，鸡蛋1个 ，小土豆1个，韭菜1小把。
辅料：辣椒面适量，西红柿1个， 醋1勺，酱油1勺，鸡精1勺，盐1勺。
做法步骤
1. 鸡蛋放到碗里打好成蛋液，香菇，土豆切小块，韭菜切段，西红柿去皮切碎。
2. 锅烧热倒油，油热后先炒鸡蛋，炒好后成出来备用，然后再到入一些油，油热后转小火放辣椒面，炒到辣椒面出香味后下西红柿丁，西红柿炒出水后放土豆和香菇，翻炒几下放盐，酱油和醋，再炒几下加热水，转大火烧开。
3. 水开后放面片，面片下好后用勺子抄下锅，防止粘底加些盐和醋，差不多快熟的时候下鸡蛋和韭菜，鸡精，再煮一会出锅即可。
第一步： 面粉加水揉至光滑，醒10分钟。
第三步： 锅里倒入适量油，加入打散的鸡蛋炒熟盛出备用，锅中倒入适量油，加入葱花辣椒面翻炒均匀将切好的西红柿放入加盐，十三香酱油炒出汁，加入水，大火烧开。
第四步： 将醒好的面团擀成面皮，用刀切成条一片一片的揪入烧开的汤汁里。
第五步： 面片煮熟后加入炒好的鸡蛋，菠菜即可食用。
宁夏揪面是怎么做的？
宁夏揪面做法是有点麻烦，我也是根据自己的习惯来做汤：
1、面：500克面，200克水。和面，软硬适中，擀开、切成2CM宽的长条，然后揪成面片；
2、肉丸子：羊肉或牛肉，绞成肉馅，加各种佐料做成小肉丸子，待用；
3、汤：葱姜蒜、辣椒面、花椒面一起入锅炝一下，然后加入西红柿丁、洋葱丁、粉条段（根据自己喜好），小炒片刻，加水，沸腾后再加入小肉丸子，慢火烹煮一会儿，最后加入揪面片。
4、该出锅了，加点香菜、醋。热腾腾、香喷的面就出来了。
揪面是西北传统美食，做法是将面擀成宽两三指，长二三十厘米的厚片，左手拖起，右手大拇指与食指合作，揪成一个个小片即可，直接入锅，吃法很多，羊汤、卤子、炒菜，干拌或汤的都行
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