魔芋饼干怎么做?
1、用料:魔芋粉5g、水100g(55-60度)、橄榄油或菜油10g、燕麦(生熟都可)50g、荞麦粉50g、低粉35g、糖粉5g。
2、取5g魔芋粉,用100g温度在60度左右的温水冲化后,小火烧至透明?状。
3、各种粉过筛后与胶状物混合加入植物油和糖粉,揉成面团。盖上湿布醒30分钟。
4、擀成厚度2厘米左右的面皮切成小片或用模具压成形,用叉子在上面扎孔。
5、火温160-170度,20-25分钟拿出,晾凉装盒。
1、魔芋粉加入适量水水温50摄氏度到60摄氏度中搅匀,魔芋粉与水的比例为5比100,上火煮,煮的过程中要搅拌以免结块,熬制成浓稠状即可;
3、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,在撒一层面粉在面团上;
4、用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄片,放置30分钟;
5、用饼干模印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入;
步骤:
魔芋粉和糖搅拌均匀加入蛋白,充分搅拌均匀
加入杏仁片,翻拌均匀,让每一片杏仁片都裹上蛋白,最后是浓稠的糊糊状,放入冷藏30-60分钟
烤箱160度预热用勺子挖适量,小勺每勺大概8-10克,在铺了油纸的烤盘上铺平
放入预热好的烤箱150度20-25分钟,烤10分钟后,烤盘取出旋转180度再放入
魔芋燕麦饼干怎么做?
1、魔芋粉加入适量水(水温50℃~60℃)中搅匀《魔芋粉与水的比例为5:100(重量比)》,上火煮,煮的过程中要搅拌以免结块,熬够15分钟即可。
2、然后再将熬制成的魔芋糊精以1∶1的比例(重量比)和面粉混合均匀(其间加入精菜油、鸡蛋、糖等根据个人口味添加)
3、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种)在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,在撒一层面粉在面团上。
4、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片,放置30分钟。
5、用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入。
6、烤箱预热160度烤约20分钟,然后取出放餐盘上就成功了
魔芋小石头饼干热量真的那么低吗?
魔芋小石头饼干通常被称为低热量食品,因为其主要成分是魔芋,而魔芋是一种低热量、低碳水化合物的食材。魔芋富含膳食纤维,而纤维本身不被身体消化吸收,因此其热量相对较低。
然而,需要注意的是,饼干的热量不仅取决于魔芋本身,还取决于制作过程中所使用的材料和方法。一些魔芋小石头饼干可能添加了其他成分,如油脂、糖分或其他调味料,这些成分可能会增加饼干的热量。因此,在选择魔芋小石头饼干时,建议查看产品的营养标签,了解具体的热量和成分含量。
另外,尽管魔芋小石头饼干热量相对较低,但作为一种零食,适量食用仍然是重要的。如果您关注热量摄入,建议根据自己的需求和健康状况,在饮食中合理控制摄入量,并保持均衡的饮食习惯。
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