米米蒿是春天地里的野菜，小麦地里经常有，怎样蒸着吃？
米米蒿在我老家鲁西北农村也叫它“麦蒿”，麦子地里最主要的杂草之一，只要种过麦子的，都对它比较熟悉。说的不好听了，在老家喂牛喂羊都不用它，现在却成了受欢迎的野菜。
米米蒿通常这样“蒸”着吃较好
米米蒿的嫩苗是可以吃的野菜，用它做馅，蒸包子很好吃。***摘它的嫩苗，开水烫一下，然后放在凉水里浸上一天，注意换水。野菜吗，这样可以去除那种苦味儿。
捞出后剁碎，挤出水分，拌上五花肉，包大包子，大火蒸包子出锅后很美味儿。据悉米米蒿包子在胶东还是非常受欢迎的。
米米蒿直接蒸着呢
米米蒿还可以和面条菜一样，直接蒸着吃。新鲜的米米蒿洗净，切碎，然后拌上干面粉，放到锅里蒸熟。然后调上油、盐、蒜泥儿，直接拌着吃，这样也是不错的。
麦蒿祛痰清喘，是一种很好的保健野菜，但是它性寒味苦，胃不好的人慎食。
在我老家，只要种过地的，闭着眼都能认识麦蒿，那味儿晒干了都依然清晰，不是挨饿的年代，很少有人吃的。
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在北方初春返青时各种蒿草就会先冒出来，但野外称之为“蒿”的草有很多种，并不是每一种都适合食用，常见的就是茵陈蒿、米米蒿和臭蒿，若想吃上一顿美味野菜，叫要将这三种常见的“蒿”草区分开来。
这三种植物刚发出的幼苗极为相似，但也有各自的特点。例如茵陈蒿的幼苗茎叶上覆盖着一层白白的细小绒毛，相对容易区分。老话说“二月茵陈，三月蒿，四月砍了当柴烧”，茵陈蒿在幼苗期即可入药也可食用，所以这种植物可以放心食用。
臭蒿顾名思义其茎叶会散发出一种难闻的臭味，是适合食用，但其可以提炼出青蒿素，所以可以药用，这种植物的叶片小其密集且呈现墨绿色。而米米蒿无特殊的异味，叶片排列的较为稀疏，叶片呈淡绿色且稍许泛白，刚发出的幼苗可以蒸食。
米米蒿烹饪起来很简单，去根、择净、清洗后，拌入少量面粉，放到笼屉里蒸即可，蒸熟后会散发出淡淡的清香味，然后用陈醋、蒜泥、辣椒酱等配以蘸料，更是妙不可言。
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米米蒿也叫播娘蒿，麦田里特别多，除不了根，小麦地理年年都会长出来.
如果你想吃我来告诉你如何蒸了好吃😋。
2.切好的米米蒿放一点食用碱，作用是蒸出来之后颜色比较绿，放五香粉，少许盐，热一点食用油浇在切好的菜里，轻轻拌匀.
3拌好的菜里放适当的面粉，不要使劲搓，米米蒿粘上面粉为宜。也可以放少许泡好的粉条拌在一起.
5.最好弄一点蒜泥油辣子，这样更好吃.
因为我们那里不吃，所以没有配图，你会做了吗？春天的几种野菜都可以这样吃的.
米米蒿麦地里确实很多。
是我见过最多的野菜了，像别的荠荠菜、白蒿都要到处跑着去找，好多地方还都没有不好找。
但是米米蒿就不一样了，麦地里面太多了。
米米蒿挖嫩一点的，洗净控干水分后，成在盆子里开始撒面粉，一次不要多，慢慢撒的均匀一点，全部粘上干面粉之后就好了。接下来就是上锅蒸了。
看你一次蒸多少了，一般15—30分钟就可以了。
艾叶可以做青团和面食吗？有哪些做法呢？
巧食为天的回答：艾草不仅可以蒸馒头做青团还可以炸丸子。炸出的丸子，淡淡的清香还特别的酥脆。
艾草丸子：
食材准备：
艾草250克，盐适量，鸡精适量，十三香适量，味精适量，普通面粉一把，鸡蛋1个。
制作方法：
1.将艾草去除老叶和硬梗，清洗干净。可以用盐水浸泡20分钟，去除苦味。
2.将洗净的艾草切碎放入盆中，加入1个鸡蛋，适量的十三香，盐，鸡精，味精和1把面粉，搅拌均匀团成丸子，备用。
3.锅中倒入适量的油，油温6成热下入丸子，炸至金黄酥脆取出控油。
大家好，我是吉娘娘。艾叶可以做成多种美食。今天我给大家分享几种艾叶做的面食。
1、艾叶青团
准备材料:糯米粉200克，粘米粉50克，鲜艾叶100克，白糖30克，豆沙适量。
做法:把艾叶冼净，放入开水中焯5分钟，捞出放清水中浸泡。
把泡好的艾叶切一切，放料理机打成泥，倒在盆里，加入糯米粉，粘米粉，白糖，揉成光滑面团。
分成45克大的面剂，略扞一下，把豆沙分成15克一个的圆团。包在面皮里，做成团状。大火蒸20分钟即可。
2、艾叶馒头
准备材料:白糖30克，水120克，艾叶50克，低筋面粉280克，酵母2克。
现在正是吃艾叶的季节，我们这边吃的是青蒿，青蒿和艾叶有一些区别的
青蒿掐嫩嫩的，洗干净，焯水以后加水破壁机打成细腻的青蒿汁儿，过滤网，取汁儿
糯米粉，粘米粉，面粉2:1:1和入打好的青蒿汁儿，这样做出来的青团不塌馅儿
馅儿可甜可咸
你好，艾叶可以做青团和面食～
做法一
食材：
艾叶1小把、红豆沙300克、蛋黄8个、糯米粉300克、粘米粉200克。
1. 艾草开水里焯烫一下马上捞出来放冷水里。
2. 艾叶放料理机，加一点清水打成十分细腻的汁。
3. 艾叶汁缓缓的导入混合好的糯米粉和粘米粉中，不要一次全部都倒进去。揉成一个面团后加盖保鲜膜放置30分钟。
4. 咸蛋黄放烤箱烤熟或是蒸熟都可以。然后用豆沙包住 一颗蛋黄。
5. 在用面团包住一份豆沙蛋黄馅。
6. 蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了！
hi，我是兮言，艾叶可以做青团和面食吗？答案是可以的，做法呢？给大家介绍一下。
第一步、制作红豆沙
红豆沙是艾汁青团常用的馅料，自己炒的红豆沙虽然没有市售的那么甜，但无添加，更健康，而且能吃到浓浓的豆沙香味。建议大家提前一天做好红豆沙，冷藏在冰箱里待用。也可以多做些红豆沙冷冻起来，[_a***_]用的时候直接取出来解冻就行了。
准备工作：红豆淘洗干净后用足量清水浸泡一夜。
做法步骤：
1、泡好的红豆冲洗干净后倒入锅里，加入大约2倍体积的清水大火煮开，转小火将红豆焖煮1小时左右。
2、加入冰糖后再继续煮20分钟左右，关火，此时的红豆已经被煮开花了，变得粘稠。
3、把锅里的红豆和汤汁倒入料理机，打成细腻的豆沙。如果你喜欢豆沙有少量的颗粒感，可以将红豆直接用汤匙碾碎。
4、取一只不粘的平底锅置于火上烧热，放入猪油，再倒入红豆沙用铲子不断翻炒。
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