手杖面的做法,手杖面怎么样做的好吃

1. 手擀面一根面条的做法？
2. 手工面条的做法和配方？
3. 自做面条的家常做法？
4. 手掉面条的做法

手擀面一根面条的做法？

1、准备材料：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量。

2、面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。

3、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。

4、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。

5、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

手工面条的做法和配方？

配方：面粉350g，鸡蛋一个，清水适量，玉米淀粉适量

准备好以上各种食材。倒入厨师机，揉成团状。如果厨师机揉的面团状态不太理想（但也省力一些），可以取出再进行手揉一会儿。

步骤/方式二

揉成较光滑的面团后，放入容器，盖上保鲜膜醒半小时。

步骤/方式三

面团分成两部分（三部分也行，随你喜欢），用擀面杖压扁一点（使后续压面更方便）

步骤/方式四

表面抹上面粉，然后进行压面。先选8档压两次，再逐渐减档压6次左右，直到压出的面片表面光滑平整。

步骤/方式五

步骤1

将面粉，盐等干性材料全部放入到一个揉面的容器中，用打蛋器或者筷子打散，又或者是过筛。 将所有湿性材料，放在另一个容器里，调匀，备用。

 步骤2

调面絮，这个步骤最好用一块硅胶垫放在面盆下面防滑。 将液体材料，一点点滴入/淋进面粉堆中，同时，用筷子不停搅拌面粉，直至形成无数的碎细的面絮。 当大部分面粉都形成面絮后，用手指捏一小块面絮，感觉湿度。切记不能太湿。干一点都没关系，因为后面成团醒面的过程，会让面团的水分都均匀开来。 注意：这个步骤很重要，切记不要一口气全倒进去！一定要一点点加进去！ 因为每个品牌的面粉吸水性不同，每个城市，因着天气环境，空气中的湿度也不同，所以方子的水分配比只能是大概，必须根据面絮的状态调整水量。

步骤 3

自做面条的家常做法？

你好，自做面条的家常做法有很多种，以下是一种简单的方法：

材料：

- 面粉

- 水

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。

2. 慢慢地往碗里加入水，并用手搅拌面粉，直到形成一个均匀的面团。

3. 将面团放在台面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑和有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布，让其静置约30分钟，以便面团松弛。

5. 取出面团，将其分成小块。

手掉面条的做法

控制好用料的比例，就不会粘。

下面介绍手擀面的做法供参考，首先准备材料：面粉：500克、鸡蛋：1个、食盐：1勺、水：220克。

1、500克面粉里加入一个鸡蛋。

2、220克清水里加入一勺盐化开。

3、盐水一点点加入到面粉里，然后揉成面团。

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

5、将醒发好的面团一分为二。