炸糖油饼的糖面的做法***

1. 糖油饼的糖面制作方法？
2. 炸糖片的糖面怎么做法？
3. 糖油饼的糖面怎么做？

糖油饼的糖面制作方法？

材料小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克做法1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。6.揉好的糖面平均分四份。7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。

1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾的样子，轻拍面表面像打鼓的声音，按下去很萱软那种感觉就好，也可以头天晚上发面，盖上保鲜膜放冰箱发一宿

2、红糖放入碗中用一点水调开放入干面粉揉成红糖面团，糖与面粉比例2：3的量，能揉成巧克力颜色的面团就可以

3、在发好的面团上抹些食用油放在案板上，案板和擀面杖也抹上油，然后从两块面团上各切下一小块面，叠在一起抹点油以免擀开的时候粘手，擀开后用刀在面饼上划两下，下锅炸。

4、油锅里倒入食用油，开中火油温稍热的时候下入面饼，炸至两面金黄即可

炸糖片的糖面怎么做法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

油饼体:将所有材料都放进揉面缸。

步骤/方式3

牛奶加热至35度左右，一点点加入面粉中，用筷子边搅拌，成絮状后用厨师机开始揉面。

步骤/方式4

糖油饼的糖面怎么做？

材料

小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克

做法

1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。

2.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。.揉好的糖面平均分四份。将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。

糖面的做法：

1.首先准备好要用到的所有食材，白糖和玉米淀粉请严格按照10:1的比例进行准备。

2.然后将白糖和玉米淀粉一同倒入料理机中。

3.接着打成细腻的粉末。

4.然后把做好的糖粉装入密封的容器当中。

食材：

面粉、盐、糖

制作步骤：

1.把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中。把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中。打成絮状。放入一个鸡蛋。揉成面团，这样油饼的面团就和好了。现在开始做糖面，先把红糖倒少许水化开，再放入少量面粉，边搅边放面粉和水，面粉和水都不能放多了，再放入少量泡打粉。

2.和成偏稀点的状态就好了。和成偏稀点的状态就好了。糖面发好后，把面团揉一下放在案板上擀开，擀的不要太薄，否则炸出来会发硬。上面抹上糖面，抹匀。切成小块。先炸糖面。再炸反面，两面金黄就炸好了。