茄子夹肉的家常做法,茄子夹肉的家常做法窍门

1. 茄子夹肉茄子的10种简单做法？
2. 吕小厨茄盒夹肉的家常做法？
3. 五花肉夹茄子的做法？
4. 四川茄盒夹肉的做法？

茄子夹肉茄子的10种简单做法？

用料茄子猪肉盐味精加饭酒生抽面粉生粉吉士粉洋葱青红椒茄子夹肉的做法肉剁成末用加饭酒、生抽、盐味精腌渍并同一方向搅拌打至上浆。

用面粉、生粉、吉士粉、盐、味精、水、油搅打成稀面糊。青红椒、洋葱切成粒。

茄子第一刀剂刀切至底部不切断。第二刀切断。形成中间可夹心型。将肉末塞进茄子里待用。

油锅烧至6成热时茄子沾上面糊下锅炸至金***捞出。

锅内油烧热加入青红椒粒、洋葱粒爆香后加入茄子、盐、味精翻炒几下即可。

主料

茄子三个五花肉适量大葱白两根姜适量

辅料

油适量盐适量酱油适量

做法

1.五花肉切碎，大葱切碎，姜切碎，加油，盐，酱油搅拌好

2. 茄子切成一厘米切片，但不要切断，成扇形，把肉馅塞进去

3. 锅里添水，放入一个大料，少量盐，大火烧开转小火15分钟后就差不多可以出锅了，检验熟没熟，用筷子插一下茄子，轻松进入就好啦！肉变色很好辨识！

吕小厨茄盒夹肉的家常做法？

吕小厨茄盒夹肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作吕小厨茄盒夹肉的步骤：

 

- 准备食材：茄子、猪肉末、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精、五香粉、料酒。

- 处理食材：茄子洗净切片，葱姜蒜切末备用。

- 制作肉馅：将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、糖、鸡精、五香粉、料酒，搅拌均匀。

- 制作茄盒：将茄子片放入碗中，加入适量的肉馅，将茄子片对折，用牙签固定。

- 炸茄盒：将面粉、淀粉、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，将茄盒放入碗中，均匀地裹上一层面糊。

- 炸制：热锅凉油，放入茄盒炸至金***，捞出沥干油分即可。

- 装盘：将炸好的茄盒装盘，撒上适量的葱花即可。

五花肉夹茄子的做法？

五花肉夹茄子是一道中式菜品
做这道菜的原材料为五花肉和茄子，五花肉要先用酱油、盐、糖腌渍一会儿，茄子要切成条状，然后将腌好的五花肉铺在茄子上轻轻压实，放在油锅里煎炸至金***即可，根据个人口味可以加入葱花、蒜片等配料来提升口感
五花肉夹茄子的做法简单易懂，是一道美味健康的家常菜，深受人们喜爱

四川茄盒夹肉的做法？

准备食材：长茄子、肉馅、面粉、鸡蛋、葱、姜、食用油、食盐、老抽、生抽、蚝油、香油、料酒、淀粉、胡椒粉。

将葱、姜洗净后切碎。

在准备好的肉馅中放入葱姜碎、少量老抽、生抽、蚝油、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉和香油，沿同一方向搅拌均匀后，放在一旁让其入味。

将长茄子洗净后切片，每两片之间只切开而不要切断，形成一个“夹”的状态。

在盘中放入适量面粉，打入鸡蛋，加水，搅拌均匀，形成面糊状。

将每一个“茄夹片”中都放入肉馅，再依次放入面糊盘中，使其完全裹上面糊。

锅中放入食用油，烧至约五成热时，下入裹好面糊的“茄夹”，小火慢炸至完全熟透且表面呈金***即可捞出食用。

如果喜欢外皮更脆一些，可以将捞出的茄盒晾凉后，将油烧至八成热，再次放入茄盒，小火复炸至酥脆即可。

以上就是四川茄盒夹肉的做法，祝您用餐愉快！