木耳鸡蛋炒肉的做法窍门

1. 蛋白肉炒木耳的做法？
2. 木耳鸡蛋炒虾仁儿的做法有哪些？
3. 木耳鸡蛋炒虾仁儿的做法有哪些？
4. 木耳增重加工方法？

蛋白肉炒木耳的做法？

原料：八朵木耳、鸡蛋、蒜、小葱、盐、鸡精、水。

做法步骤：

第1步、大部分材料，八朵木耳，四个鸡蛋

第2步、木耳用温水泡开

第3步、一小包可以泡满满一大碗。而且这个木耳无跟无杂质，省掉很多事情

主料；鸡蛋4个 黑木耳（干）20g ；辅料；小葱 蒜 ；蛋白炒木耳的做法步骤；

1. 黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用。；

2. 锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用。；

3. 蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。

木耳鸡蛋炒虾仁儿的做法有哪些？

木耳，鸡蛋，虾仁一起炒算是营养价值很高的一道菜吧，其实我觉得只要两样食材就行了，木耳炒鸡蛋，或者鸡蛋虾仁，要不虾仁木耳，

都是可以的，

鸡蛋虾仁都是含蛋白质的，两样重复个人觉得不是太好，当然全部一起炒也是可以呀，喜欢怎么吃就怎么来，咱又不是专家，没那么多讲究😃😃

木耳，鸡蛋，虾仁做法

市场里买新鲜的木耳，不用泡的，洗干净，大的改下刀，小的就不用改了，也可以直接买小小的

锅里水开木耳到进去煮一两分钟，捞出备用

虾仁可以买现成的，放碗里，到点点料酒，一丁点盐，抓一抓，放进开水里焯水，变色了捞出来备用

鸡蛋打散，锅热,放油炒滑开捞出来，锅里还有油，少了在加点，到姜米，葱白米，火不要太大，炒香，

把全部主料放进去，加点海鲜酱油，一点白糖，少许盐巴，鸡精

加一汤勺水滋润一下，翻炒就好啦😊😊

木耳鸡蛋炒虾仁儿的做法有哪些？

木耳，鸡蛋，虾仁一起炒算是营养价值很高的一道菜吧，其实我觉得只要两样食材就行了，木耳炒鸡蛋，或者鸡蛋虾仁，要不虾仁木耳，

都是可以的，

鸡蛋虾仁都是含蛋白质的，两样重复个人觉得不是太好，当然全部一起炒也是可以呀，喜欢怎么吃就怎么来，咱又不是专家，没那么多讲究😃😃

木耳，鸡蛋，虾仁做法

市场里买新鲜的木耳，不用泡的，洗干净，大的改下刀，小的就不用改了，也可以直接买小小的

锅里水开木耳到进去煮一两分钟，捞出备用

虾仁可以买现成的，放碗里，到点点料酒，一丁点盐，抓一抓，放进开水里焯水，变色了捞出来备用

鸡蛋打散，锅热,放油炒滑开捞出来，锅里还有油，少了在加点，到姜米，葱白米，火不要太大，炒香，

把全部主料放进去，加点海鲜酱油，一点白糖，少许盐巴，鸡精

加一汤勺水滋润一下，翻炒就好啦😊😊

木耳增重加工方法？

通常处理方法包括水浸发酵、碱水浸泡、脱水烘烤等。处理后的增重木耳口感更加鲜嫩、有嚼劲，而且吸收水分更多，增加了其食用价值。

　　处理方法：

　　1.水浸发酵：将黑木耳放入清水中浸泡1-2小时，然后将其取出，晾干。晾干后将其装入密闭容器中，放入温水，发酵24小时左右。

　　2.碱水浸泡：将黑木耳放入碱水中浸泡2-3小时，然后将其取出，晾干。晾干后进行烘干处理。

　　3.脱水烘烤：将黑木耳进行脱水处理，使其含水量减少，然后进行烘烤处理，使其体积和重量增加。

　　处理完毕后的增重木耳可以用于制作各种菜肴，如木耳炒肉、木耳炒鸡蛋等。

1. 将干木耳浸泡10分钟，用清水洗净，切成小块。

　　2. 葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。

　　3. 在碗中加入面粉、玉米淀粉，加入适量水搅拌均匀成稀面糊，加入鸡蛋液拌匀。

　　4. 将切好的木耳放入稀面糊中，搅拌均匀，加入适量盐、胡椒粉、酱油、味精拌匀。

　　5. 锅中加入适量油，烧热后将搅拌均匀的木耳面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金***即可。