新疆辣子炒肉的做法,新疆辣子炒肉的做法***

1. 北方辣椒炒肉的做法？
2. 辣子炒肉的家常做法王刚？
3. 辣子炒肉做法？

北方辣椒炒肉的做法？

准备材料：五花肉，杭椒，红尖椒，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖，生抽，老干妈，葱姜蒜。

做法步骤：

1、把去皮的五花肉切成片，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

2、然后放入五花肉片，炒至微黄时放入老干妈、蚝油、料酒、酱油。

3、放入辣椒段，白糖，鸡粉，少许盐，翻炒均匀，炒透之后即可出锅。

辣子炒肉的家常做法王刚？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

1.热锅,略微起烟转中小火。不下油煸炒辣椒,待稍微有点焦将辣椒盛出。

2.洗锅,锅内加一丁点油,下五花肉炒两分钟,再下里脊肉炒成八成熟。

3.下蒜末姜末爆香,调味,加盐,胡椒粉,生抽,蚝油,一丁点老抽。

4.加辣椒翻炒均匀后,加蒜苗炒至断生即可出锅。

食材：五花肉220克，青辣椒4根，葱花5克，甜面酱1勺，白糖少许。

1.五花肉切大薄片备用。

2.辣椒洗净，去籽切块备用。

3.烧热油。葱花炝锅，放五花肉片煸炒。

4.将五花肉片炒到略微焦黄，放甜面酱炒香。

食材明细

辣椒200克、五花肉200克、姜、酱肉、五香粉各适量。

做法

1、做法五花肉切成片。



2、辣椒洗净去籽，切成段。



3、热锅下油，放入姜丝炝锅，再放入肉片翻炒至出油。



4、在下入辣椒继续翻炒。

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽

6.盛出

辣子炒肉做法？

用料：青椒 两个猪肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

主料：去皮五花肉150克，青椒200g。 调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

步骤： 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可

瘦肉切丝。用料酒酱油甜面酱码味，加适量水后加干粉锁住水分。尖椒拍烂切斜刀备用，锅下少许油把辣椒炒香倒出，四成油温下肉丝快速滑散，下入姜蒜米青椒开始调味，味精明油起锅既成。记住这个是一个急火短炒的家常菜，时间不宜太长，否则会变老。