港式豉油皇炒面的做法,港式豉油皇炒面的做法大全

1. 豉油王炒面？
2. 豉油王捞面的做法？

豉油王炒面？

面条用开水浸泡2分钟后，用清水冲几分钟，沥干水分备用

步骤2

韮菜洗干净，切成段；绿豆芽去头去尾

步骤3

将所有调味料放入碗里，搅匀

步骤4

热锅下油，倒入面条，翻炒均匀

步骤5

下绿豆芽再翻炒均匀后，加入调味料，反复炒均，使全部面条上色

步骤6

材料、碱面 2 个、豆芽 50 g、韭黄 20g、 洋葱1/4 个、芝麻适量、葱适量

调味酱汁：生抽 1 勺、老抽 1 勺、蚝油 2 勺、水 2 勺、糖 1.5 勺、油适量

做法

1）首先将酱汁料拌匀备用，烧开一锅水放入面条煮约八成熟捞汜沥干多余水分，过一次冷水也可以。

2) 热锅下油爆炒豆芽及韭黄，盛起备用

豉油王捞面的做法？

豉油王捞面是一道香港特色的炒面，主要以酱油、豉油和鸡粉为调料，加入虾仁、烟肉、韭菜、蒜末、豆腐等作为配料，炒至香气四溢，再倒入煮熟的面条进行翻炒，最后加入蛋液翻炒均匀即可。烹饪过程中需要注意火候掌握，先煮面，再炒配料，最后将面条与配料混合翻炒，避免炒糊。为了增加风味，可以加入葱花、辣椒油等调味料。这道菜简单易学，口感极佳，是家常菜单中的佳选。