肉末烧油豆腐的做法?
1. 油豆腐捞出沥干水分装入碗中,肉末用大蒜丁,剁椒腌制一会。
6. 加入半勺盐。
7. 大火煸炒均匀,大火煸炒片刻出锅。
1/9 油豆腐切方块,


3/9 锅内烧开水、放入油豆腐灼40秒左右捞起沥水,

4/9 起油锅爆香肉末,

5/9 取小碗、加入一大勺陴县豆瓣酱、一小勺生粉、一勺生抽调汁,

食材清单
肉末 100克 、 油豆腐 100克 、 小葱 1根 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 清水 2碗 、 淀粉 1勺
步骤1/6
准备好食材:1、油豆腐对半切开;2、小米辣切小块;3、小葱洗净切段;4、小半碗淀粉水
油豆腐红烧肉的做法?
步骤 1五花肉切开水煮配上料酒葱姜蒜桂皮老抽咸盐生抽,煮30分钟,多去去油
步骤 2捞出
步骤 4大火烧开,小火盖盖子炖30分钟,还有汤汁的时候然后放入豆泡,翻炒一下,收汁之后就可以拿出来了
步骤 5油菜或者唐菜都可以,用焯肉的水煮,然后在用冷水洗一下煮好的青菜。
用料:红烧肉250克、油豆腐250、鲜红椒数只、盐适量、酱油、蚝油适量
做法:
1、油豆腐用水冲洗一下,每一块用手轻轻撕个小口子,方便烧制的时候入味;
2、鲜红椒切长条备用;
3、将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开,放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;
用料
五花肉 500克,油豆腐 一袋,料酒 1勺,生抽 2勺,老抽 半勺,冰糖 3克,白糖 1克,葱 ,姜 ,八角 ,香叶 ,盐
做法步骤:
步骤 1
猪肉冷水下锅,放姜片、葱结、料酒,大火煮开烧15分钟,取出过冷水降温,切小块;
步骤 2
热锅,适量油滑锅,猪肉下锅小火煎6分钟出油,倒出猪肉沥干油;【煎的时候肉会爆油,小心点】
步骤 3
留底油,下姜片、八角、香叶,加五花肉翻炒,加适量老抽、大量生抽、翻炒,加料酒,加冰糖,炒至融化。
步骤 4
五花肉300克;油炸豆腐100克;尖椒2个;蒜苗1根;蒜头2瓣;盐、糖、酱油、蚝油、味精适量。
1
五花肉清洗干净,切成片备用;蒜苗清洗干净切段;尖椒去蒂去籽,切成丝备用。
2
热锅放油,放五花肉爆出油,放入蒜头碎,放入盐,、酱油翻炒出香味,放入油豆腐,加入少许清水,盖上盖子焖1分钟。
1、食材:油豆腐500g、瘦肉100g。
2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块,肉、姜、蒜剁成末,小葱切节备用,肉末加入少许生粉,食盐拌匀备用,生粉发水备用。
3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右,捞起用清水透凉,倒入清水中浸泡一会捞起备用。
4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热,加入肉末炒散,记入姜蒜末,豆瓣酱炒香,加入清水适量烧开。
5、加入豆腐小火慢煮,待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁,汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。
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