葫芦瓜炒肉的做法

1. 西葫芦炒肉的做法王刚？
2. 瓢葫芦炒肉？

西葫芦炒肉的做法王刚？

用料：西葫芦 两根、鸡蛋 1-2个、大蒜 两瓣、鸡精、盐、老抽适量

做法：

1、西葫芦洗净切圆片 备用鸡蛋打散备用

2、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用(记得加盐哦~)

3、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋翻炒

食材清单

猪肉片 200g 、 小葱 1小把 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 料酒 少许 、 生姜 5片 、 蒜 2瓣 、 青椒 两个 、 红椒 1个 、 豆瓣酱 少许 、 花椒 10~15粒 、 西湖瓜 一根 、 生粉 适量

烹饪步骤

1/5

把猪瘦肉切成薄片，越薄越好

主料:西葫芦一个，柿子椒2个，猪里脊肉200克。

辅料:生抽15毫升 盐半茶匙 蒜瓣适量 葱适量 姜适量 糖2茶匙 蚝油适量 料酒20毫升。

做法如下:

1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用。

2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。

1、主料：角瓜300

2、辅料：猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。

3、葱姜蒜切碎，备用

4、角瓜洗净

5、切开，去掉瓜瓤

6、角瓜切片。待用。

7、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

8、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒，倒入适量蚝油即可

主料:

西葫芦250克，

猪肉100克，

胡萝卜50克，

辅料

蒜片5克，香葱1根，食用油5毫升，料酒5克，鸡粉3克，盐2克，生抽15克，蚝油2克，水淀粉15克。

步骤1

准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。

步骤2

瓢葫芦炒肉？

原料：葫芦1个、瘦肉200g、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、姜、蒜、鸡精。

做法步骤：

第1步、嫩葫芦去皮去瓤切片。

第2步、肉切片加料酒和淀粉腌制十分钟。

第3步、锅中热油放几粒花椒炒香。

第4步、下入蒜片姜丝和肉。

第5步、炒制肉片发白。

第6步、放入切好的葫芦片。

第7步、翻炒均匀。

第8步、加生抽，耗油，白糖，盐，鸡精翻炒均匀即可。

瓠子，与葫芦形状不同，口感相差不大，宝壶状的葫芦只在小时候见过，葫芦有甘、苦之分，以前农人摘食之前会从葫芦表皮掐取米粒大小块入嘴，甘则取食，苦则任其老一分为二制作瓢可舀水舀米，可当酒壶容器，也可整个表面雕刻作为艺术品，这些瓠子做不到了，如今超市里只见瓠子不见葫芦，再看到葫芦时只剩家里闲置的一只斑驳水瓢。

瓠瓜炒肉以清淡甘甜为主，瓠子去皮切块，易熟，注意不要切太薄容易烂，锅里热油加蒜瓣葱段爆香，放入上顿剩下的烤五花肉翻炒，加瓠子炒至略***软撒盐即可出锅装盘。