家常凉皮不洗面的做法

1. 凉皮不洗面怎么做？
2. 凉皮不洗面怎么做才会更筋道？

凉皮不洗面怎么做？

做法：碗中加入3勺小麦淀粉，3勺普通面粉，比例是1: 1就可以，再加入2克的食用盐增加面粉的筋性，倒入凉水边倒边搅拌，搅拌成稍微有一点浓稠的糊状就可以，不需要沉淀，准备好一个平底锅刷上一层食用油，晃动一下使面糊均匀的摊平整，

起锅烧水，水开后直接旋转的下入锅中盖上盖子，看到表面鼓起就可以出锅，时间大约1至2分钟，出锅后迅速的过一下凉水，过完凉水后，我们用手直接揭下凉皮，可以看到晶莹透亮非常筋道的凉皮，不用洗面，不用揉面，不用沉淀非常简单好吃的凉皮就做好了，非常的透亮都能看到手指，凉皮切成小条，调制一个自己喜欢的口味，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜汁，陈醋，香菜，辣椒油，芝麻酱，白糖，味道鲜美，搅拌均匀就可以食用了。

做不洗面版的凉皮，最好是用高筋面粉，也就是做面包用的面粉。如果家里没有，就用普通面粉代替，但要适当减少普通面粉的用量，增加食材中淀粉的用量，来增加普通面粉的筋性。

把高筋面粉放进大碗，同时加入淀粉和盐。盐，同样起到增加面粉筋性的作用。

凉皮不洗面怎么做才会更筋道？

夏天，很多的人都非常喜欢吃凉皮。但是大家也知道，制作一张凉皮是非常复杂的。尤其是还需要洗面。那么，有没有什么简单制作凉皮的方法呢?今天我们就来给大家介绍一下不洗面凉皮更劲道的简单做法。

不洗面凉皮的简单做法

主料：高筋面粉500g，水500g，盐7g，红薯淀粉20g

辅料：豆芽，黄瓜，大蒜，辣椒油，生抽，醋

制作步骤：

1、把红薯淀粉和盐倒入面粉中充分搅拌均匀，然后将水缓缓倒入面粉中，一倒水一边用筷子搅拌。

2、搅拌至稀面糊没有面疙瘩为止。

3、找一个金属盘子，盘底刷上一层薄薄的油，舀一勺面浆，倒入盘中。

4、轻轻转动金属盘，使面糊均匀铺满盘底。

5、大锅烧开水，将倒入了面浆的金属盘放置在开水上，盖上盖子，中大火蒸2分钟。

很高兴来回答这道问题，我给大家分享一个凉皮的新做法，不洗面不揉面，1分钟一张，晶莹透亮，筋道爽滑。 做法：碗中加入3勺小麦淀粉，3勺普通面粉，比例是1: 1就可以，再加入2克的食用盐增加面粉的筋性，倒入凉水边倒边搅拌，搅拌成稍微有一点浓稠的糊状就可以，不需要沉淀，准备好一个平底锅刷上一层食用油，晃动一下使面糊均匀的摊平整，起锅烧水，水开后直接旋转的下入锅中盖上盖子，看到表面鼓起就可以出锅，时间大约1至2分钟，出锅后迅速的过一下凉水，过完凉水后，我们用手直接揭下凉皮，可以看到晶莹透亮非常筋道的凉皮，不用洗面，不用揉面，不用沉淀非常简单好吃的凉皮就做好了，非常的透亮都能看到手指，凉皮切成小条，调制一个自己喜欢的口味，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜汁，陈醋，香菜，辣椒油，芝麻酱，白糖，味道鲜美，搅拌均匀就可以食用了。 凉皮作为零食小吃偶尔吃吃还可以，但是不建议长时间食用凉皮。

不洗面凉皮的做法

1.面粉放到一个盆子里然后放入适量的食盐，分次倒入适量的清水,水和面粉的比例大约是2:1,水一定要分次加入，每次都要充分的搅拌均匀,而且要顺着- -个方向进行搅拌,这样调好的...2.然后准备-个干净的保鲜盒,把搅好的面糊过滤进保鲜盒里，将过滤好的面浆水放入冰箱...3.第二天，水中的面粉会沉淀到底部,.上面是清水，我们把水倒掉，但是不要全部倒掉，适当的少...4.然后把底部的面粉搅匀，蒸锅中烧开适量的水，准备一个蒸凉皮的盆子，舀上一勺面糊轻轻放在锅里，1分钟后拿出来过凉水，出锅就好。