不用烤的蛋糕的做法：如何做不用烤的蛋糕

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• 1、不用微波炉做蛋糕

不用微波炉做蛋糕

1、材料：鸡蛋4个面粉100克，其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好，糖100克。葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。制作：把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器，糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中。

2、准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好：鸡蛋4个、白砂糖70克、纯牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉90克、柠檬汁3滴。蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里（打蛋盆要确保是无水无油）。蛋黄中加入10克白砂糖，再加入50克纯牛奶和50克玉米油。

3、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）断电就行了。

4、准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。将完全混合好的粉浆倒进容器……然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

5、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

6、家庭自制蛋糕，无需微波炉，更不要烤箱 这些蛋糕都是最简单的了，随手取一些用料，搭个喜欢的食材，看一眼基本上就会操；最重要的是无需烤箱、微波炉，家里用的电饭煲、蒸锅便行，想做蛋糕又没有烤箱的童鞋不要错过咯~~方法/步骤 苹果戚风蛋糕 做法：1）准备鸡蛋，鸡***清分离。牛奶。