拌油面的做法及配方

1. 吃油面的配料怎么做？
2. 油面泡肉丸子家常做法？
3. 油面的做法？

吃油面的配料怎么做？

下面条吃的调料可以依据自己口味加入麻辣花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒，下面是面条的做法：

准备材料：麻辣花生适量，面条250克，姜适量，蒜适量，葱适量，白砂糖适量，酱油适量，醋适量，味精适量，油淋辣椒适量，水煮鸡蛋一个

1、将面条煮好捞出来，加芝麻油迅速搅匀备用。

2、将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。

3、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。

4、配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。

油面泡肉丸子家常做法？

油泡鱼青丸

食材：带皮鱼肉 1100 克，干淀粉 10 克，鸡蛋清 30 克，葱 5 克，姜片 2.5 克，蒜泥 0.5 克，味精 7.5 克，精盐 6 克，芝麻油 0.5 克，绍酒 10 克，湿淀粉7.5 克，胡椒粉少许，植物油 1000 克（耗 50 克）。

制作步骤：

1.把带皮鱼肉从尾端下刀向上刮出鱼肉，至见红色即止（约出净肉 500克），用洁布包着压干水分。

2.用碗盛清水 65 克加入干淀粉调成粉浆。

辅料

调和油适量 ，食盐适量 ，酱油适量 ，料酒适量 ，姜适量， 葱适量 ，淀粉适量 ，胡椒粉适量 ，香油适量 ，香菜适量， 水淀粉适量。

步骤1：

肉馅加鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、盐、葱姜搅打上劲

步骤2：

用勺挖成丸，入六成热的油温中，中火炸

步骤3：

炸到丸子膨胀浮在油面上，熟透

步骤4：

干黄花提前用温水泡发

油面的做法？

1. 先做熟油：食用油放入炒锅中，放入葱花和蒜瓣爆香，锅中晾凉。

2· 两份面（面粉量杯），一份水（水量杯），放入面条机中，用细面模具出面（没有面条机可以买现成的细面条）。

3· 把面条放入蒸屉中。

4· 蒸锅中放入水，水开以后，面条上锅蒸七分钟。

5· 把蒸好的面条倒入盆中，放入几勺葱花油，翻拌均匀。