家常咸口冷面的做法,咸口冷面的做法大全

1. 咸口冷面怎么做？
2. 东北热汤咸口冷面做法？

咸口冷面怎么做？

主料：荞麦面200克，牛肉60克，猪肉20克，鸡肉20克，泡菜50克，黄瓜50克，萝卜泡菜汤适量，梨50克，酱油20克，精盐5克，酱油20克，鸡蛋丝5克葱丝5克，蒜末5克，辣椒面1克，芥末3克，辣椒丝少许做法1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。

2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。

待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。

（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。

4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。

先将冷面浸泡2-3个小时。

准备调料，蒜，葱，辣椒油，生抽，酱油，香油。

将水煮沸，冷面下锅，开始计时1分钟，然后捞出，过几次冷水。

将冷面放入碗里，然后加水末过冷面🍜，放入黄瓜、香菜和半个鸡蛋，就可以开吃！

1、主要配料有矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、糖醋（2：1）、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精。

2、次要配料有辣酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。

3、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕。

4、然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。

5、将黄瓜切丝、姜切片、大蒜拍碎、香菜切沫，然后加入汤中，最后加盐、味精即可。

东北热汤咸口冷面做法？

1.

锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。 煮好后过一次冷水，捞干备用。

2.

将黄瓜切丝、西红柿切细片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油备用。

3.

依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净水没过冷面即可。