肉炸酱面的家常做法,蒜苔肉炸酱面的家常做法

1. 萝卜肉炸酱面的家常做法？
2. 家常肉丝炸酱面的家常做法？

萝卜肉炸酱面的家常做法？

1.胡萝卜榨汁

2.把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面

3.安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅

4.接着把面团分成小分放进进料口

5.出面的时候可以在面上撒上一些面粉，让它不容易那么黏在一起

6.这样面条就完成了

7.换上绞肉刀，安装好出料口

8.先把瘦肉肉绞成肉末

9.接着把香菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用

10.热好锅，放少许油把姜末爆香，肉末、土豆末、香菇末倒进去翻炒

首先，萝卜，黄瓜洗净切成细丝，越细越好吃，姜蒜切成小碎末，猪肉切成肉泥，选肉要注意选肥瘦参 半的五花肉最好吃。锅里油烧6成热，下入肉沫。肉沫炒变色后，改小火，下姜蒜末爆香。

调入一勺黄豆酱，一勺排骨酱。炒开后加入适量水。调入蚝油10克，生抽10克。

不停搅动，待汤汁浓绸，即可起锅。

家常肉丝炸酱面的家常做法？

食材用料：面条300克，猪肉300克，大葱白1段，生姜1块，大蒜1坨，老抽半大勺，蚝油半大勺，甜面酱3勺，食用油适量。（菜码准备了黄瓜丝和香菜）

做法步骤：

1、将葱姜蒜全部处理干净之后切末备用；

2、猪肉清洗干净后处理成肉末备用；

3、锅烧热，加适量食用油，放入肉末煸炒至肉末变色，然后加入葱姜蒜末炒出香味后，加入老抽、蚝油翻炒至肉末上色，加入3勺甜面酱继续翻炒均匀即可，炒好的肉酱放到干净无水的容器里，也可以放到保鲜盒里储存，随吃随取；

1、猪瘦肉切成丝，甜面酱和豆瓣酱，放入碗中，加少许清水调开。

2、起油锅放入葱花炒香，放入肉丝炒至肉丝变白。

3、加入少许生抽调味，倒入调好的酱汁，小火烧制酱汁浓稠即可。

4、出锅前撒上蒜末，面条煮熟，黄瓜切丝，加上肉丝酱一同搅拌即可食用。

肉末250克，黄豆酱 300克，葱花 5cm一段，姜末 适量，花椒大料 适量，油 适量

做法步骤

1.五花肉切丁，用瘦肉多肥肉多的都行，不挑肉，爱吃肉可以多放一些 葱花，姜末 切好备用 花椒八角备用，有条件的再加两片香叶，一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下

步骤 2

干锅烧油，油热后放入花椒八角，小火煸炒出香味，就是炸一下油，别炸糊了，看着差不多了就把花椒八角盛出来扔掉即可 然后继续小火，放入葱花姜末，煸炒一下会有微微的葱花香，2-3分钟吧，别炒糊了就行

回答，家常肉丝炸酱面的做法很简单，它的灵魂就是炸酱，其次是配料，首先是炸肉酱，先把瘦肉切成丝，把大酱用水稀释开，锅里放油，待油七八成热时，放肉丝翻炒，然后放大酱再放少许开水，小火慢炖，水分烤干差不多了，就好了。

下一步就是煮面，面煮熟捞出，配上喜欢吃的青菜如黄瓜丝，胡萝卜丝，圆葱丝，等就可以吃了。