肉末的做法

1. 肉末的家常做法？
2. 肉末有哪些做法？
3. 肉末片的家常做法？
4. 彩色肉末家常做法？

肉末的家常做法？

材料

茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽

做法

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅

肉末有哪些做法？

肉末千层饼的做法步骤

1.面粉加清水和成面团，放一旁静置

2.猪肉剁成肉馅，加入葱姜末

3.放入油、盐、花椒粉、酱油、味精搅匀

4.胡萝卜洗净去皮切碎末

5.加入胡萝卜末搅匀

6.面团揉匀，分成三个小面团

7.取一面团

8.用擀面杖擀成面皮

9.用刀切成井字，不要切断

肉末片的家常做法？

准备：五花肉500g，料酒10g，白糖8g，盐6g，生姜10g。

做法：

1.把五花肉清洗干净，然后把五花肉上面的水分擦干净，把五花肉放在火上面进行烤制，将五花肉的两面烤制焦黄。

2.然后把五花肉放入到温水当中，将五花肉泡软，用刀小心翼翼的将五花肉上面焦掉的部分去除，把五花肉切成比较粗的条状。

3.在锅里放入适量的清水，等到水开了以后，将生姜，料酒，盐，葱，大料，酱油等放入到水里。

4.把处理好的五花肉也放入水里，等水煮开了以后，将表面的一层漂浮物去除，用小火煮到大概八成熟的样子。

5.把雪里红的根除去，洗净以后切成丁，把里面的水分沥干以后，用有煸炒一下，放入到肉皮下面，放入到蒸笼里面蒸大概40分钟的样子。

彩色肉末家常做法？

五花肉一块，切成肉末。胡萝卜一节，切成末，黄瓜一节切成末，香菇两朵切成末，将锅烧热，放少许油，烧入倒入葱姜蒜末，五花肉末，翻炒均匀，依次加入其他食材，翻炒均匀，加盐，五香粉，生抽调味，翻炒均匀起锅装盘。彩色肉末就做好了

用料 ；红彩椒 半个 ；黄彩椒 半个 ；青笋 半根 ；瘦肉 100克 ；蚝油 ；盐 ；生粉 ；生抽 ；料酒 ；白糖 ；油 ；五彩瘦肉丁的做法 ；彩椒洗干净切成蚕豆大小的丁备用；青笋去皮洗干净也切成同样大小的丁备用；

瘦肉洗干净切丁儿之后，加少许盐、生粉、生抽、白糖和料酒腌5-10分钟，备用；

锅烧热后加食用油至八成热下肉丁炒到发白，加入青笋丁，一点盐，加一勺蚝油，翻炒一会儿；

待蚝油与锅里的青笋和肉丁混合均匀后，下彩椒丁，翻炒一会就可以出锅了。；小贴士；要是时间充裕的话，加点炸熟的腰果或者花生进去也很好，那样就是真正的五彩瘦肉丁儿了。