蟹黄墨西哥饼干的做法

1. 蟹黄堡的肉饼怎么做？
2. 台湾出名的饼干？

蟹黄堡的肉饼怎么做？

蟹黄堡里的肉饼一般使用的是猪肉。

因为猪肉饱和脂肪酸含量相对较低，同时脂肪和蛋白质的比例也比较适宜，这种肉制成的肉饼口感也比较嫩滑，更适合与蟹黄酱相配。

除了猪肉，也有些地方会使用其他肉类，以达到不同的口感和口碑效果。

另外，有些商家为了保证口感和颜色的协调，还会往肉馅里面添加一些淀粉和其他调味料。

肉饼制作：虾肉1份，鱼肉1份，蟹黄酱2勺，辣椒粉2勺，盐1勺，黑胡椒1勺，鸡蛋清1粒，白洋葱切碎2勺，刁草切碎1勺,混入搅拌手打半小时，揉成球，压扁成肉饼；

3、肉饼小火慢煎283秒,煎至两面金***；

2、清洗生菜，吹干或晾干；

3、紫洋葱2片，西红柿2片，奶酪2片面包2片；

4、排列：面包，肉饼，番茄酱，***芥末酱，洋葱，生菜，奶酪，西红柿，最后面包。

和面：包饺子用的面粉就可以。

小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。

和好的面分成小面团，擀成薄饼状。

取适量的肉馅放在擀好的面上。

将肉馅均匀的铺在面上。

肉馅铺好后，卷成条状。

将条继续卷成卷状，藏好尾部。

将卷好的饼压扁，擀成饼。

锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。

将其均匀捏成肉饼，用小火将肉饼煎熟，火不要太大，容易煎糊，等煎到两面金黄就可以关火了，要想更入味，可以煎焦一点，然后在面包胚上摆上准备好的生菜、芝士片、西红柿、洋葱，以及适量的番茄酱和芥末酱。

台湾出名的饼干？

1、台湾风味巴米丽塔卤咸蛋麦芽饼蟹黄麦芽饼黑糖麦芽饼咸蛋黄夹心饼

2、冬己黑糖咸蛋黄味麦芽饼干包邮焦糖休闲零食特产点心早餐夹心小圆饼干台湾风味

3、乖乖（英语：Kuai Kuai）为台湾知名的饼干类点心，

4、风车饼干，表面有一种旋转的感觉所以就叫做风车饼干，而且有两个饼干食谱在里面，一种是巧克力还有一种就是香草饼干的食谱。