辣炒蚬子肉的做法

1. 辣炒蚬子的东北家常做法？
2. 辣炒蚬子干的做法？
3. 辣炒蚬子怎么做？

辣炒蚬子的东北家常做法？

用料：蚬子500克

辅料：生姜3片，大蒜2瓣，小葱1根，干辣椒20个，郫县豆瓣酱三分之一汤勺，酱油半汤勺，生抽半汤勺，白糖三分之一汤勺，精盐1茶勺，鸡精半茶勺

辅料：食用油适量

烹饪步骤：

1. 将蚬子倒入盆中,放入清水没过蚬子,加半汤勺精盐,浸泡2个小时,让蚬子吐沙,然后清洗干净。

2. 姜切丝、蒜切末、葱切丝、干辣椒切断，装盘备用。

3. 锅中倒入清水，烧开后放入蚬子，待蚬子全部张口，捞出沥干水分备用。

4. 起锅烧油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

5. 将油温升至七成热，加入干辣椒翻炒均匀。

6. 炒好均匀后，放入、姜丝、蒜末，炒出香味。

1、蚬子事先用淡盐水泡十分钟，以去除蚬子中的泥沙！洗净

2、锅加水烧开，下入蚬子焯至蚬子张开

3、捞出放水中洗净泥沙

4、青红椒切条，香菜切段，洋葱切条，干辣椒顺长切开去籽，蒜切末

5、锅加油烧热，下入蒜末炒香

1/10 把买回来的蚬子放盆里颠几分钟 



2/10 把颠簸好的蚬子使劲清洗干净



3/10 洗干净放盘子里准备其他材料



4/10 干辣椒，葱，蒜，姜

6/10 锅烧热放油下葱姜蒜啦子扁炒出香味



7/10 倒入花蚬快炒，倒少许料酒 ，胡椒粉，豆瓣酱，

主料

蛏子/蚬子 大蒜 鲜辣椒 香菜 海鲜酱油 耗油 料酒 

辣炒蛏子/蚬子的做法步骤

1. 蒜切片，炒完很好吃 ，爱吃的可以多放。

2. 小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！

3. 香菜切段，两指宽。

辣炒蚬子干的做法？

制作过程：

首先将蚬子干用清水泡开，并将它们剪成小段备用。

将干辣椒用剪刀剪成小段，大蒜切末，青蒜切成小段备用。

热锅凉油，加入大蒜和姜末，爆香后加入豆瓣酱至出红油。

将蚬子干、干辣椒一起加入锅中翻炒，炒至表面微***干，加入适量的盐、味精、青蒜和适量的清水。

大火煮至汤汁收干，且蚬子干表面稍微焦黄即可关火。

装盘并趁热食用。

用料：蚬子干、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。

1、将所需食材备齐。买来的蚬子干先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

3、然后倒入蚬子干快速煸炒，直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。

4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。

辣炒蚬子干是一道非常下饭的小菜，制作过程相对简单，以下是具体做法步骤：

所需材料：

1. 蚬子干

2. 小米椒

3. 干辣椒

4. 姜片

5. 大蒜瓣

6. 葱花

7. 盐

8. 食用油

辣炒蚬子干是一道地道的湖南家常菜，口感鲜香辣味十足。下面我介绍具体的制作方法。

所需材料：

- 蚬子干 150 克

- 小米椒 适量

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 蒜头 适量

- 料酒 适量

辣炒蚬子怎么做？

1.蚬子买回来后，泡水，倒入两勺精盐，让其吐净沙子。两个小时左右。

准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。

将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯一下，大约半分钟不到，就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。

锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。

将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。