肉沫涨蛋的做法

1. 如何做肉沫涨蛋？
2. 如何做肉沫涨蛋？
3. 如何做肉沫涨蛋？
4. 肉末涨蛋的做法步骤图，肉末涨蛋怎么做好吃？

如何做肉沫涨蛋？

肉沫涨蛋做法：

1、准备150克瘦猪肉，3个鸡蛋；

2、将猪肉洗净切成肉沫，用淀粉，糟卤，少许生抽抓匀后加入几滴食用油拌开待用；

3、将鸡蛋加入适量盐后打散；

4、炒锅上火倒入适量食用油；

用料

鸡蛋

肉馅

料酒

盐

水淀粉

香葱

胡椒粉

肉沫涨蛋的做法

鸡蛋两枚打入碗中充分搅打均匀，后腿肉绞成稍粗的肉馅，加入料酒、胡椒粉和盐抓匀腌制十分钟

如何做肉沫涨蛋？

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：2个;

猪肉馅: 少许;

食盐：适量; 黄酒：适量; 胡椒粉：适量; 生抽：适量; 白糖：适量; 葱：少许;

肉末蒸蛋的做法

1

鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅

2

用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道

如何做肉沫涨蛋？

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：2个;

猪肉馅: 少许;

食盐：适量; 黄酒：适量; 胡椒粉：适量; 生抽：适量; 白糖：适量; 葱：少许;

肉末蒸蛋的做法

1

鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅

2

用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道

肉末涨蛋的做法步骤图，肉末涨蛋怎么做好吃？

肉沫涨蛋的做法

鸡蛋两枚打入碗中充分搅打均匀，后腿肉绞成稍粗的肉馅，加入料酒、胡椒粉和盐抓匀腌制十分钟

将肉馅中多余的水分倒掉，再将肉馅倒入鸡蛋液中，加入少许盐和水淀粉，用筷子搅打均匀

平底锅内下适量油，晃一下锅，让油沾满锅底，待油烧至四成热，转小火下入蛋液，让蛋液均匀铺满平底锅

全程最小火，待表面的鸡蛋液快要凝固时，撒香葱花，再小心将鸡蛋翻面再煎半分钟盛出。注：如果担心葱花被煎后发黑，也可以不撒香葱花