芹菜回锅肉的做法川味

1. 尖椒芹菜回锅肉做法？
2. 芹菜莴笋回锅肉做法？
3. 芹菜还能做成什么花式菜品？

尖椒芹菜回锅肉做法？

主料

带皮五花肉400克、芹菜2根

辅枓

姜片适量、蒜适量、泡椒少许、老干妈豆豉辣酱适量、食用油适量、甜面酱适量、白糖适量、盐少许、料酒适量、花椒少许大料步骤：

1、将带皮五花肉放入小锅，加入花椒、大料和足量的水，煮开后转小火，焖上8到10分钟，至肉断生

材料

夹心五花肉500克，香芹200克，陴县红油豆瓣酱适量，油适量，盐适量，白酒（或料酒）适量

做法

1.准备材料；

2.芹菜洗好切成4-5CM的长段备用；

3.烧开一小锅水，将五花肉放入大火煮开后，小火焖5-8分钟；

4.当筷子能轻松插入肉皮中后，证明已熟，关火；

5.将肉放凉沥干水后，切成薄片；

6.锅内少量油烧热至5成，放入豆瓣酱，爆香，

7.放入五花肉，慢煎，待五花肉的肥肉适量出油，形状微卷时，倒入白酒翻炒；

材料

主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片

调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙

做法

1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

食材明细

莴笋、五花肉、红椒、盐、味精。

1、准备好材料。

2、将莴笋削去外皮切片，红椒切丁。

3、将五花肉氽水切片。

4、锅里放少量油，下五花肉煸出油。

5、待五花肉煸至微干，下莴笋片快炒。

6、莴笋断生，下红椒丁稍炒，调入少量盐和味精。

芹菜莴笋回锅肉做法？

材料

主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片

调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙

做法

1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

主材：猪五花肉1斤。

配料：青辣椒半斤，红辣椒1棵。

佐料：料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。

操作步骤：

1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。

2，青红辣椒切片，姜蒜切末。

3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。

主料

带皮五花肉400克、芹菜2根

辅枓

姜片适量、蒜适量、泡椒少许、老干妈豆豉辣酱适量、食用油适量、甜面酱适量、白糖适量、盐少许、料酒适量、花椒少许大料步骤：

1、将带皮五花肉放入小锅，加入花椒、大料和足量的水，煮开后转小火，焖上8到10分钟，至肉断生

食材明细

莴笋、五花肉、红椒、盐、味精。

1、准备好材料。

2、将莴笋削去外皮切片，红椒切丁。

3、将五花肉氽水切片。

4、锅里放少量油，下五花肉煸出油。

5、待五花肉煸至微干，下莴笋片快炒。

6、莴笋断生，下红椒丁稍炒，调入少量盐和味精。

芹菜还能做成什么花式菜品？

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芹菜是我们生活中重要的蔬菜，有着非常好的保健效果。芹菜可以素炒的菜式不少，比如“芹菜百合”、“芹菜香干”、“芹菜炒盐菜”、“芹菜炒笋干”。

荤素搭配的菜式就更加多了，比如“芹菜腊肉”、“芹菜炒鳝鱼”、“芹菜炒牛肉”、“芹菜炒瘦肉丝”、“芹菜炒猪血丸子”、“芹菜炒香肠”，都是很多小伙伴的家常菜。

要把芹菜做出新花样，得有很多食材搭配，小伙伴们不嫌麻烦的话，这里分享几个稍微复杂一点的菜式：

准备：芹菜4两，鸡蛋4个，水发香菇、茭白、蘑菇、食盐、生姜、胡椒粉、水淀粉、味精、白醋等调味料各适量。

步骤：

将芹菜摘洗干净，放入沸水中焯至断生，再投入清水中过凉。沥干水发后切成末。水发香菇、茭白、生姜、蘑菇洗净后分别切末、

将茭白末、芹菜末、香菇末、蘑菇末放入大盆中，加入料酒、食盐、味精、胡椒粉、生姜末和水淀粉调制成馅料。

鸡蛋磕入碗里搅打均匀。炒锅放火上，放油烧热，将鸡蛋液煎成蛋皮，平摊在整版上，放入馅料。