笋顿汤的做法：笋煲汤大全

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• 1、竹笋排骨清汤怎么做

竹笋排骨清汤怎么做

1、待高压锅气阀落下后，可将大骨春笋汤倒出装盘，春笋需焯水，可去除春笋的青涩味 大骨浸泡时可多换几次水，以便去除血水，可使大骨汤汤白无血沫 使用高压锅一定要注意安全，气阀未落下时，严禁开启高压锅，避免高温烫伤或灼伤 出锅时可撒少许葱花 先将排骨斩件焯水。

2、春笋排骨汤的做法如下：主料：春笋250克、排骨500克、香菇50克。辅料：盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。步骤：排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水。大葱切段，姜切片，备好大料。焯水后的排骨放入电饭煲内胆。添加葱姜、大料。再加适量水。

3、请点击输入图片描述 烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。请点击输入图片描述 盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。请点击输入图片描述 加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。

4、锅中放入排骨，再加适量的水。大火煮几分钟，直至血沫煮出来。将排骨捞出来，水倒掉。重新换上一锅清水，倒入排骨。再将配料倒入锅中。再将竹笋倒入锅中。大火烧开后转小火炖四个小时。1出锅前半小时加盐。1出锅装盘就可以吃啦。

5、天目山笋 适量 豆腐皮 2张 菌菇浓汤宝 1个 醋 几滴 老酒 适量 葱姜 适量 天目山笋排骨汤的做法 排骨切块洗净，水烧开，放入几片姜，同时放入排骨，等水再次烧开时，捞出排骨洗净，放入砂锅。天目山笋剪成合适长短，用冷水浸泡1小时左右，待用。