肉炒扁豆丝的做法大全

1. 正宗五花肉炒扁豆丝？
2. 扁豆丝炒牛肉家常做法？
3. 肉片炒扁豆怎么做好吃？

正宗五花肉炒扁豆丝？

扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。

【做法】①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。

用料：扁豆500g、猪肉150g

步骤：1.准备材料

2.将扁豆切细丝

3.葱，姜，蒜切末。肉切丝。

4.锅上火，倒入适量油，放几粒花椒小火煸香，捞出花椒不用，，下葱，姜，蒜末炝锅，改中火下肉丝煸炒。

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

材料

扁豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒几粒、生抽、豆粉、盐、鸡精

做法

1、扁豆洗净切10厘米的长段，干辣椒切段。肉丝用生抽和豆粉少点码味。

2、热油锅里多放点油，先把扁豆扁成有锅巴样，铲起来待用。

3、剩余的油放辣椒和花椒，再放肉丝炒好，最后放扁豆一起炒，起锅放盐、鸡精装盘即可。

食材

扁豆 300克 、 五花肉 200克 、 小米椒 7个 、 大蒜 4瓣 、 香葱 适量

烹饪步骤

步骤1

准备好所有的材料

步骤2

扁豆去掉老筋，切成丝，大蒜辣椒切开，备用

步骤3

扁豆丝炒牛肉家常做法？

1、牛肉下味：用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下，放置10分钟。

2、扁豆斜切，切成2-3mm的细条。

3、先用油和蒜末把牛肉炒一下，盛出放到盘中。

4、再把扁豆用油炒一下，再把炒好的牛肉放进加酱油、盐、胡椒粉，炒到扁豆熟了为止，滴上蚝油搅拌一下即可。

肉片炒扁豆怎么做好吃？

1/10 将买好的扁豆首先掐去两头，再用清水洗干净（篓子沥水备用）



2/10 等沥干了水把扁豆打斜切（装盘备用）



3/10 准备好一个小碗，生抽，生粉，大蒜子，红椒，肉有人肯定会想这个小碗是用来干嘛的，接下来就知道了



4/10 将瘦肉切成肉片放进干净的小碗中



5/10 加入生抽，生粉抓（均匀）腌制（5分钟）这样烧出来肉比较嫩



步骤1

准备食材：扁豆200克、五花肉200克、姜1块、香叶3片、蒜4瓣、桂皮1块、八角1个、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、盐1克、料酒10克、鸡精1克。



步骤2

扁豆摘洗干净。



步骤3

姜切片。



步骤4

用料：扁豆500g、猪肉150g

步骤：1.准备材料

2.将扁豆切细丝

3.葱，姜，蒜切末。肉切丝。

4.锅上火，倒入适量油，放几粒花椒小火煸香，捞出花椒不用，，下葱，姜，蒜末炝锅，改中火下肉丝煸炒。

材料：里脊肉，大扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精

步骤：

1、里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；

2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟；

3、腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干；

4、斜切成小段；

5、锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；

6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒；

7、倒入一点水，焖煮两分钟；

8、倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。