西芹菜炒肉的做法

1. 口蘑炒肉可以配西芹菜吗？
2. 芹菜炒肉的做法？
3. 木耳胡萝卜芹菜炒肉的家常做法？
4. 芹菜炒肉的家常做法芹菜用焯水吗？

口蘑炒肉可以配西芹菜吗？

可以

1.口蘑用水清洗干净，控干水分，切成片。

2.芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

3.肉用水冲洗干净，控干水分，切成条。切好葱，姜，蒜备用。

4.口蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分。

5.芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

6.锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。

7.炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入少许酱油。随即放入口蘑翻炒，放入料酒，一小匙儿蚝油。

8.口蘑略翻炒一下，放入芹菜翻炒，放入盐，炒至芹菜断生，放入味精，关火出勺。

口蘑炒肉可以配西芹菜。口蘑炒肉的主要食材是口蘑和猪肉，口蘑具有清脆可口的口感，而猪肉则有鲜美的味道，再加上适量的调料和蔬菜，口蘑炒肉就更加美味了。

而西芹菜作为一种清香爽口的蔬菜，可以为口蘑炒肉增添一种清新的口感，同时富含纤维素和维生素，增加了整道菜的营养价值。

此外，口蘑炒肉本身味道浓郁，西芹菜清淡的口感可以平衡整道菜的味道，让口蘑炒肉更加美味可口。因此，口蘑炒肉可以搭配西芹菜，不仅味道更佳，而且更加营养健康。

芹菜炒肉的做法？

制作步骤：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

作法二

主料：芹菜500g，猪肉300g

辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

步骤：

1、将芹菜切段备用。

2、将猪肉切片备用。

食材：

芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。[1]

芹菜炒肉

步骤：

1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。

4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。[1]

木耳胡萝卜芹菜炒肉的家常做法？

 木耳胡萝卜芹菜炒肉是一道家常菜，以下是做法：

主料：木耳、胡萝卜、芹菜、猪肉

辅料：生姜、大蒜、葱、淀粉、料酒、盐、花生油

步骤：

1. 木耳泡发，洗净；胡萝卜洗净，切丝；芹菜洗净，切段；猪肉切丝，加淀粉、料酒抓匀上浆。

2. 锅烧热后倒油，放入生姜、大蒜炒香，再放入肉丝煸炒至颜色变白。

3. 加入木耳翻炒两下，然后倒入胡萝卜丝和芹菜丝。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀。

5. 炒至胡萝卜丝和黑木耳熟透，加入鸡精，再翻炒均匀即可。

6. 最后沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟，让菜品充分入味。

芹菜炒肉的家常做法芹菜用焯水吗？

芹菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单，口感清脆可口。在制作芹菜炒肉时，芹菜是否需要焯水取决于个人口味和芹菜的嫩度。以下是芹菜炒肉的一个基本做法：

### 材料：

- 猪肉（瘦肉或者里脊肉）：适量，切成薄片或丝

- 芹菜：适量，洗净后切成段或丝

- 大蒜：几瓣，切成片或者拍扁

- 生姜：适量，切成丝或末

- 调味料：盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉等

- 食用油：适量