全贝肉的做法-全贝怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、冻煮全贝的做法
• 2、温拌全贝的家常做法是什么?

冻煮全贝的做法

1、问题三：冻虾是直接放锅里煮还是解冻再煮 必须解冻，不解冻直接下去会着火的 问题四：冰冻虾蒸着吃行不行 冰冻虾蒸时时间要长一些要蒸透。问题五：冻虾要煮多久才全熟 先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。

2、鲜贝粥。食材：大米100克、鲜贝适量。调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜。做法：大米洗净后用少量油拌匀。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。将鲜贝加入粥内煮熟。

3、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香，放入扇贝肉翻炒，加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。超市买的冷冻扇贝丁，解冻后冲洗几次。

温拌全贝的家常做法是什么?

全贝去肠洗干净。这道工序很费时，要提前准备。 香菜择洗干净。全贝入热水焯。超市买的冷冻全贝，解冻后让人失望，个体体积小了，整体重量少了。香菜切碎与全贝装盘。锅中放橄榄油加热，加蚝油、淀粉、芝麻油调制成汁。淀粉要提前用水稀释好。将汁浇在全贝上，拌均匀即可食用。

制作步骤1 全贝去肠洗干净。这道工序很费时，要提前准备。 香菜择洗干净。2 全贝入热水焯。超市买的冷冻全贝，解冻后让人失望，个体体积小了，整体重量少了。3 香菜切碎与全贝装盘。4 锅中放橄榄油加热，加蚝油、淀粉、芝麻油调制成汁。淀粉要提前用水稀释好。

扇贝肉，可以在家做一道“温拌扇贝”。做法：先把扇贝冻品解冻 的扇贝洗净，放入开水中，待水再烧开时，将扇贝捞出备用。将香菜、米辣洗净，香菜切段儿，米辣切圈儿备用。

这东西在我们这叫“全贝”，是海鲜扇贝瑶柱、裙边等的全部肉。用温水洗净，黄黑部分掐去即可。可以做温拌全贝，是很好的下酒菜。

材料：全贝肉20个，鸡蛋2个，青椒2个，胡萝卜1跟，蒜和干辣椒适量。首先把鸡蛋加一点盐打散。将姜、蒜、胡萝卜、青椒切片，干辣椒去籽切圈。然后把全贝肉汆水，放到打好的鸡蛋里搅拌均匀。