小顿肉的做法,小顿肉怎么做

1. 小炖肉的家常做法？
2. 猪肉的炖肉做法？
3. 炖肉的家常做法简单又好吃？
4. 炖猪肉最简单的做法是？

小炖肉的家常做法？

小炖肉是一道非常家常的传统菜肴，在家里食用非常方便。下面是小炖肉的一个简单做法：

所需材料：

- 猪肉块 500g

- 生姜 2片

- 蒜 适量

- 青葱 适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 3汤匙

- 糖 1勺

- 盐 少许

主料：猪五花肉稍肥一点，500克左右。

调料：酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳（红）20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。

1. 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；

2. 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；

3. 坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。

猪肉的炖肉做法？

香菇炖肉。将猪肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤放入锅中炖煮即可。

千层结散炖肉。将五花肉、油、味精、葱花、生姜片、大蒜、料酒、酱油、盐、红糖放入锅中炖煮即可。

油豆腐炖肉。将五花肉、油豆腐、盐、生抽、料酒、老抽放入锅中炖煮即可。

炖肉的家常做法简单又好吃？

1.选择好猪肉，洗干净

2.冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香

3.水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出锅放入冷水里焯一下，肉质会紧致

4.准备好各种炖肉的调料

5.切好葱，姜，蒜，备好冰糖

做法:

1、焯水：肉洗干净，放入没过肉的冷水，放入葱姜，一些料酒。大火煮。煮开后撇去浮沫。再煮五分钟左右，关火。将肉捞出，切块。

2、炒糖色：冷锅热油，放白砂糖或冰糖，喜欢甜的多放几块，不喜欢太甜的放两三块就可以了。中小火不断搅拌，等糖融化，变成栗棕色，发出细腻的小泡，将肉放进去翻炒，让肉都均匀沾上糖色。放入葱姜蒜翻炒，煸出香味放入花椒大料和十三香再翻炒均匀。

3、放入生抽颜色浅的话放老抽调色。

4、放入温水，没过肉，大火煮开，转中小火。放盐，新手少放一点，可以等汁收的差不多了觉得淡再添加。

炖猪肉最简单的做法是？

1/6 准备好所有的材料，将瘦肉切片，蒜切碎，姜切丝

2/6 锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入瘦肉片，煸炒至发白

3/6 然后加入盐，糖，蚝油

4/6 再加入味极鲜酱油

5/6 加适量的水煮至猪肉断生后加入鸡精即可出锅