木耳鸡蛋打卤面的做法窍门

1. 木耳鸡蛋酱卤子做法？
2. 木耳肉丁卤家常做法？
3. 面条鸡蛋卤子怎么做？

木耳鸡蛋酱卤子做法？

1、把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。

2、鸡蛋打散。切葱姜末，葱可以多点。尖椒红椒切末。

3、放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎盛出备用。

4、重新倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。

5、倒入黄酱翻炒3-5分钟，注意不要巴锅，太稠加点水。

首先要把一小部分东北木耳提前一个小时左右用温水泡上，木耳泡好后洗干净切成小丁准备好，然后拿两个土鸡蛋打散，这个时候把燃气炉灶打开，把炒菜锅做到燃气炉上，往锅里放油，待油热后把打散的鸡蛋倒进锅里炒熟，放入切好的木耳丁翻炒倒水，锅里的水开后勾芡放入葱花，木耳鸡蛋卤就好了。

材料

有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！

做法

准备工作：

鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。

干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。

做法

1/9将泡发的黑木耳洗净，切丝！香葱去皮洗净，切段

2/9鸡蛋磕入碗中，打成蛋液备用

3/9锅中热油，倒入蛋液

4/9用铲子划碎

5/9加入木耳丝，翻炒片刻

6/9把两袋香其酱依次倒入锅中

7/9加入香葱段

8/9放入少许鸡精，炒匀

9/9盛出即可

木耳 香菇 蒜薹 葱 姜切碎 姜只要一点点 因为家里没青椒了 就用蒜薹代替了 碗里打三个鸡蛋并搅拌均匀

步骤 3

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准备小碗 3勺甜面酱 一勺黄豆酱 一勺淀粉 黄豆酱我用的是辣的 因为本人爱吃辣 家里没有淀粉我就用面粉代替了 加适量水搅匀

步骤 4

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起锅热油 将鸡蛋炒碎 可以用筷子翻炒 然后盛出

步骤 5

木耳肉丁卤家常做法？

用料

面条

 3人份木耳 7朵火腿肠 2根鸡蛋 1个小洋葱 大半个个瘦肉丁(小一点更好吃) 喜欢吃肉的可以多放酱 随便哪一种都可以啦蒜片 8-10个蒜瓣儿

自制美味打卤面的做法步骤

步骤 1

准备食材 肉丁、木耳碎碎、火腿丁、蒜片丁、洋葱丁，提示洋葱一定要切的又薄有细又小哦，看你的刀功了

步骤 2

起锅烧油，油可以稍微多一点的。先放入蒜片丁，炒出香味，不要弄糊了，这一步是最后好不好吃的关键，特别重要！

木耳肉打卤面

原料：泡发木耳、猪肉、黄豆酱、甜面酱、水、葱、蒜、黄瓜、油麦菜、鸡精。

做法步骤：

第1步、备好食材，木耳泡发切碎，葱切碎，猪肉切碎，黄瓜切丝，油麦菜切段。

第2步、油热下入肉末翻炒。

第3步、加葱花，花椒粉炒香。

第4步、倒入木耳碎炒匀。

第5步、加酱汁、鸡精炒匀。

第6步、煮好面过凉水。

准备干黄花菜30g，黑木耳50g，香菇50g，鸡蛋2个，食盐适量，调和油适量，高汤适量

1.黄花、木耳泡发充分，全部原料均切细丝备用。

2.锅中放入高汤，滚开后，放入切好的食材。

3.3-5分钟后调味，并均匀的调入水淀粉勾芡。

4.打入蛋花，放少许香油即可出锅。

面条鸡蛋卤子怎么做？

准备材料：西红柿：1个、鸡蛋：2个、胡萝卜：半根、卷心菜或韭菜：适量、土豆：1个、面条：1把、大葱：半根、蒜瓣：3瓣、木耳：4朵、盐：1勺、糖：适量、淀粉：2勺、清水：适量、生抽：1勺。

1、土豆、西红柿、胡萝卜切丁，卷心菜切块；大葱、大蒜切末。

2、起锅倒油烧热，将鸡蛋液倒入，炒成滑蛋，不宜炒的过老，盛出备用。

3、另起一锅放入油，加入大葱、蒜末爆香，加入蔬菜炒制，加入泡发好的木耳，加入适量的水炖煮。

4、蔬菜炖煮软烂之后加入焯好的鸡蛋块，淀粉加水，将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁。煮沸出锅。

5、面下锅煮好，盛出倒入碗中。