辣椒炒肉饭店做法?
材料:
- 青椒 1 个,切成小块;
- 红椒 1 个,切成小块;
- 干辣椒 10 个,去籽切成段;
- 姜 适量,切成末;
- 葱 适量,切成段;
- 料酒 适量;
- 生抽 适量;
- 盐 适量;
准备食材:
主材:辣椒、五花肉
配料:食盐、食用油、生抽、豆瓣酱、生姜、蒜末、料酒、蚝油,干红辣椒、白糖;
做法如下:
2、开锅加清水,然后就把五花肉放进去煮,煮时放入一些生姜片和料酒去去腥;
3、煮至用筷子可以用一般力气扎透五花肉为止;五花肉煮好后,捞出放入冷水中备用;
主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只, 调料:盐,味精,酱油,香油等
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可。
辣椒炒肉丝的做法最正宗的做法?
步骤/方式1
准备200克瘦肉,洗净切丝,放入碗中,加入半勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖,抓拌均匀,腌制15分钟。
步骤/方式2
准备250克辣椒洗净切丝,放入碗中。
步骤/方式3
将5瓣蒜瓣切成末,放入装辣椒丝的碗中备用。
步骤/方式4
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