糖发面怎么做

1. 老式糖发面的正确方法？
2. 糖发面的做法？
3. 老式糖发面的做法？
4. 半糖发面的做法
5. 怎样用棉白糖发面？

老式糖发面的正确方法？

材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。

做法步骤：

面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金***，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。

糖发面的做法？

食材

面粉，300克

小苏打，3克

白糖，适量

制作步骤

1，第一天晚上将面粉加入适量的水和成面团，自然发酵（如果有酵头更好，发酵速度快），发酵好的面团取出揉匀

2，3g小苏打少兑一点温水溶解后，一点点揉进面团，如果面团粘板可以加一点面粉揉匀，闻上去没有酸味，还有丝丝的甜味，切开对接面团互不粘为好，然后饧5-10分钟

3，白糖兑一点面粉拌匀，这样做蒸的时候糖液不会淌出来，乘热吃也不会烫嘴

4，面团均匀的分成若干份，取一份擀成饼，包上糖粉，捏成三角包

5，蒸锅加入适量的水，三角包入蒸锅蒸20分钟

1、准备好面粉、酵母粉、白糖和清水，然后进行和面。

2、当和成光滑的面团的时候,盖上盖子发酵2个小时左右。

3、两小时之后，用手在面团中间戳一个洞，不会回缩就说明发好了。

4、将发酵好的面团分成小面团。

5、把小面包团按到中间厚，周围薄，然后包上馅料。包好之后放入蒸笼醒发30分钟左右，包子发好以后，再大火蒸8分钟，再关火在蒸笼静置5分钟即可。

主料中筋面粉500g 辅料糖100g酵母10g油适量 步骤1.面粉加白糖，用温水加酵母和成团，饧发30分钟2.下成小剂子后，再饧发10分钟3.用面杖擀成博饼，继续饧发10分钟4.饼锅刷油，放入面饼，烙直两面金***5.暄软可口的糖发面饼做好了

老式糖发面的做法？

糖发面饼的做法：

　　主料

　　面粉1000g

　　辅料

　　油适量、酵母适量、老式糖适量

　　步骤：

　　1.准本好面粉，放适量酵母；

　　2.加温水和面；

　　3.揉成面团等待1小时左右；

　　4.老式糖加一点面粉拌匀；

半糖发面的做法

配方：面粉：250克、发酵粉：3克、水：适量、白糖：10克。

半发面和面的做法：

1、白糖、发酵粉倒进容器里，然后用温水化开

2、把面粉倒入容器里，然后把发酵水倒进面粉里，拌成絮状

3、揉成表面光滑的面团，然后放置一旁发酵

怎样用棉白糖发面？

酵母粉用温水化开。加入绵白糖适量  再次搅拌均匀后。  或者啤酒加热  并加绵白糖搅匀。揉进面团   可以起到加速发酵的作用。  

原料：面粉、水、酵母粉、泡打粉、棉白糖、食用碱。

做法如下：

1、把酵母粉、泡打粉、棉日糖倒入面粉中，均匀搅拌；

2、将三十五摄氏度到四十摄氏度的水倒入面粉中；

3、和面，用手边搅拌边倒入水，待大部分面粉变成块状后停止加水；

4、用手揉面，放置在水平桌面上，待5分钟后再揉面；

5、在蒸锅中加水烧热，一分钟左右关火，把揉好的面放入蒸锅中，盖上锅盖发面，10分钟后即可完成。