巧克力饼干最简单的家常做法?
材料:
黄油142g、鸡蛋一个、黑糖120g、蛋糕粉233g、小苏打4g、泡打粉1g、可可粉8g、巧克力豆30g。
做法:
1、将黄油和糖搅拌均匀,加入鸡蛋拌匀,再加入所有粉性原料搅拌,最后加巧克力豆拌匀。
2、拌好的饼干胚分成等大球状,在烤盘上放好。
奶块巧克力饼干怎么做?
2、黑巧克力400克,黄油20克,倒入蜂蜜淡奶油,搅拌均匀。苦巧克力未完全融化,可在热水盆隔水融化。
3、模具中铺好油纸,倒入液体巧克力,整形至平整,盖至保鲜膜,放入冰箱冷藏5小时以上。
5、切完的巧克力块沾上可可粉即可食用。
怎么把巧克力酱加入到面团里,做成饼干?
巧克力酱饼干主料低筋面粉100g 巧克力酱35g 鸡蛋10g 细砂糖35g 黄油65g 巧克力酱饼干的做法步骤1. 黄油软化后稍微搅拌2. 加入细砂糖搅拌均匀3. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,不要打发4. 倒入巧克力酱,再次搅拌均匀5. 过筛入低筋面粉6. 用手抓捏成团7. 揉成小球,用叉子整出花纹8. 将饼干放入提前预热好的烤箱里,上下火,将饼干放置在中层,190℃烘烤20分钟左右小贴士揉面团的时候,要抓捏成团,不要像做包子那样揉面,会让饼干的成品口感变差
我大概能猜到你错在哪里了,做饼干的时候要先让黄油软化,再加入全蛋液和面粉,如果你黄油软化过头了,面团就会有问题,如果你加面粉搅拌的时候,搅拌过头了也会有问题。
基本上黄油软化到能戳小洞就可以了,我比较喜欢总统牌的,动物黄油软化比较好控制,至于面粉加完拌到没有粉状也就够了。[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/19085.html