芝麻蛋黄饼干烤箱做法

huangp1489 2024-06-01 19

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文章目录 [+]
  1. 花生芝麻饼干烤箱的做法?
  2. 咸蛋黄饼干做法有哪些?
  3. 芝麻虾皮饼干薄脆做法?
  4. 虾皮山药芝麻饼干做法?

花生芝麻饼干烤箱做法

1/9 .黄油室温软化后,加入白砂糖

2/9 .先用橡皮刮刀搅拌均匀

芝麻蛋黄饼干烤箱做法
(图片来源网络,侵删)

3/9 .再用电动打蛋器搅打均匀

芝麻蛋黄饼干烤箱做法
(图片来源网络,侵删)

4/9 .分两次加入全蛋液

5/9 .用电动打蛋器快速打发,打至均匀奶油糊状

芝麻蛋黄饼干烤箱做法
(图片来源网络,侵删)

蛋黄饼干做法有哪些?

黄油软化➕糖粉拌匀打至羽毛状加入低筋面粉咸蛋黄喷白酒入烤箱160度12分钟,出炉晾凉压碎过筛后加入黄油面粉盆,整体混匀捏成面团分割成5克的小剂子搓圆刷蛋液,撒芝麻,烤箱上下火190度15分钟,出炉,香喷喷的咸蛋黄小饼干做好喽!

只要用心,好美味永远不会缺席,最好的你也一样。我们来看下制作步骤吧。

食材:咸蛋黄135克、橄榄油25克、低筋面粉50克、中筋粉220克、芥子橄榄油65克、水95克、转化糖浆20克、小苏打2克。

步骤一:熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄,把咸蛋黄用刀碾压成泥。

步骤二:把咸蛋黄和25克的油一起放入盆里,充分搅拌至融和。

步骤三:筛入低筋粉50g和成油酥面团。

步骤四:把其他原料一起和成面团,和这个面团时先把液体混合均匀,再把面粉和小苏打混合均匀,最后和成团。

步骤五:把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上。

步骤六:把面皮擀开,包裹中蛋黄酥的面团接着先用擀面杖压开,然后再擀开。左右对折成三层,饧十几分钟后再擀开,就像做千层酥皮的做法一样。二次擀开后再叠一次被子,饧一会儿再擀。

步骤七:饧好后擀成厚度4毫米左右的大片,打孔,然后切小块。(打孔是为了能后期蓬松准备

步骤八:烤箱140度,上下火,预热后入烤箱烤25分钟,然后调到100度再烤20分钟。美味出锅。


咸蛋黄饼干,顾名思义,是一只咸鸭蛋制作而成的饼干。这一种饼干,口味独特,又有饼干酥脆口感,成为很多人的最爱。但是咸蛋黄饼干,要怎么做呢?

首先我们要准备好材料。主角当然是咸鸭蛋和面粉了,但是并不意味着不需要鸡蛋。除此之外,还需要黄油、糖、奶粉牛奶这些制作饼干常备的材料。

准备好材料之后,剩下的就是制作步骤了。

首先将面粉放入盆中加入糖、奶粉稍微搅拌。然后倒入一部分融化的黄油、牛奶,再将鸡蛋液打入。将面粉搅拌和牛奶等液体,搅拌揉捏成团,在一旁放好。

接着将咸鸭蛋的蛋黄蒸熟,碾碎备用。将剩余的面粉与咸蛋黄碎块一起,倒上融化的黄油,搅拌揉捏成咸蛋黄面团。

第三就是将咸蛋黄面团放在之前的白面团上方,由白面团将其包起来。再用擀面杖将两个面团一直擀平,再折叠三次,继续擀平,往复其次,直至均匀。

第四,将面团擀成长方形,撒上白砂糖,再用叉子叉出小洞,最后将面饼切成薄片状,就可以放入烤箱进行烘烤了。烘烤时间不宜过长,以160度的温度,烘烤15至20分钟即可。

最后,味道独特,酥脆可口的咸蛋黄饼干就可以出炉了。这一种饼干,不仅味道不错而且很有营养,制作方法也不是很难。只要家中有烤箱,都可以自己动手尝试一下,不论是饭后甜点还是早餐,都是不错的选择


如何制作咸蛋黄饼干!

材料准备:

咸蛋黄135g、橄榄油25g、低筋面粉50g、低筋面粉220g、介子橄榄油65g、水95g、转化糖浆20g、小苏打2g、无铝双效泡打粉3g

食材

咸蛋黄 135g

第一步:

熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄,把咸蛋黄用刀碾压成泥,把咸蛋黄和25克橄榄油的油一起放入盆里,充分搅拌至融和

第二步:筛入低筋粉50g和成油酥面团

第三步:

剩下的材料混合均匀,和成面团

芝麻虾皮饼干薄脆做法?

主料:

蛋白160克

白砂糖80克

低筋粉45克

玉米淀粉15克

色拉油50克

辅料:

芝麻60克

做法:

1. 先准备好各种材料,低筋粉和玉米淀粉混合,预热烤箱,上下火170度10分钟。

用料:虾仁100克,面粉100克,鸡蛋1个, 葱适量

辅料:胡萝卜几片,包菜适量,盐一勺,料酒一勺,生抽一勺

烹饪步骤:

第一步:胡萝卜削皮后切成薄片,用几片就可以,水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。

第二步:捞出的胡萝卜切末,包菜切细丝,葱花切小段备用。

虾皮山药芝麻饼干做法?

面粉250g、白糖15g、酵母5ml、虾皮、葱叶、白芝

做法

1、面粉+白糖混合均匀,酵母用温水化开和

虾皮芝麻香

2、揉成光滑面团后,放入温水锅中发酵至两倍

虾皮芝麻香

3、虾皮洗净剁碎,葱叶剁碎混合,放入擀圆的面饼里,包裹封

虾皮芝麻香

4、擀成圆片后洒上白芝麻压

虾皮芝麻香

黄油 90克 、 鸡蛋液 35克 、 低筋粉 140克 、 白芝麻 20克 、 细砂糖 50克 、 黑芝麻粉 60克

烹饪步骤:

1.首先准备好材料

2.黄油室温软化,然后加入细砂糖打发均匀即可。

3.加入鸡蛋液

4.再次用打蛋器打发均匀。

5.筛入低筋粉,用刮刀搅拌均匀。

6.再倒入黑芝麻和白芝麻,继续用刮刀搅拌均匀了。

7.为防止黏手,将伴好的倒入保鲜袋中,然后揉成一个面团。

8.[_a***_]面团太软不好成型,可放冰箱冷藏20分钟后再整形。

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