青辣椒炒肉的做法

1. 青辣椒炒肉面做法？
2. 猪肉炒辣子青椒的做法？
3. 青椒炒瘦肉的做法？
4. 青茄子炒肉的家常做法？

青辣椒炒肉面做法？

青辣椒炒肉面是一道简单又美味的家常菜，下面是它的详细做法：

所需材料：

1. 瘦猪肉（约200克）

2. 青辣椒（3-4个，根据个人口味调整）

3. 大葱（1根，切段）

4. 姜（适量，切片）

5. 蒜瓣（3-4个，切末）

6. 面条（适量，建议选择宽面或手工面）

7. 生抽酱油（2大勺）

猪肉炒辣子青椒的做法？

主料

青辣椒6个

猪肉300克

辅料

料酒20ml

盐2汤匙

老抽10ml

胡椒粉1汤匙(可无)

淀粉2汤匙

1. 猪肉洗净后，用油，盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀，滴入老抽调色，腌制10-30分钟入味。

青椒炒瘦肉的做法？

食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

制作步骤：

猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

做法

1· 准备好姜丝，蒜蓉，肉片，青椒片，胡萝卜片

2· 将肉片放进碗里，加适量白砂糖，酒，盐，酱油，姜丝，用手抓匀，腌制8分钟

3· 锅里烧水，加盐，水开后放进切好片的青椒胡萝卜，灼4分钟。捞起沥干备用。

4· 热锅放油，爆香姜蒜，加入肉片，爆炒大概4分钟，再加入灼好的青椒胡萝卜，加少量水，胡椒粉，盐，兜匀，熄火上碟。

1· 把青椒里面的子取出来，然后切短条。

2· 把切好的青椒放进清水里煮沸，然后把煮好的青椒过一遍凉水，放好备用。

3· 在煮青椒的时候，把准备好的瘦肉切好，备用。

4· 开始炒，先放瘦肉炒出油，然后放点酱油炒入味。再放青椒一起炒，最后放盐，炒入味。

青茄子炒肉的家常做法？

1.茄子洗净切成条，用冷水泡着。猪肉、红辣椒和青辣椒洗净切丝，蒜瓣切末。猪肉切丝后用两小勺料酒、两小勺酱油、一小勺盐和两小勺淀粉腌制，备用。



2.锅中倒入适量水，加一勺盐，水开后，倒入茄子，用开水焯一两分钟。



3.茄子出锅沥干水分。



4.炒锅中倒入两大勺油，烧至七八成热后，放入沥干的茄子。

1步、准备青茄子切片，猪肉切丝，蒜头切碎备用。



第2步、起锅烧油，油温七八成热下肥猪肉下去包油，之后再下入瘦肉炒香。



第3步、下蒜蓉下去爆香。



第4步、加入青茄子和适量的盐下去翻炒。

具体做法如下∶

①五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。

②青茄子洗净

③青茄子切片，五花肉酱好。

④热锅，冷油。

⑤五花肉入锅翻炒，五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。

⑥菜熟时，加入酱油少许。步骤 7再加少许糖，翻炒几下。

⑦再加少许糖，翻炒几下。

⑧出锅装盘即可。