东北鱼香炒面的做法,东北鱼香炒面的做法***

1. 鱼香炒面怎么做？
2. 鱼香火腿炒面的做法？
3. 鱼香肉丝炒面怎么做？

鱼香炒面怎么做？

1.红椒青椒洗净切丝，洋葱大蒜切片。

2.里脊肉切丝  用料酒 盐 湿淀粉 腌制一会。

3.番茄酱 酱油 蚝油 盐和一点点水成调汁 可以根据自己的口味 另外添加一些糖或醋  （我买的李锦记番茄酱好酸 我又加了好多糖 ）淀粉建议不要加了  那样的话炒出来好粘  当然也要看自己的口味了。

4.市场买的手擀面  说开后下面 煮一会  然后迅速过凉水  沥干水分 备用。

5.起油锅  油6成热后  下蒜片。

6.滑入肉丝  炒开至变色。

7.下青椒丝 洋葱片 爆炒。

鱼香炒面是一道色香味俱佳的面食，其做法可以参照以下步骤：

准备食材：包括面条、糖、醋、料酒、盐、酱油、蒜末、姜末、葱花、泡椒、木耳等。其中，糖、醋、料酒和盐的最佳比例是4.5：6：3：1，酱油少许，放入碗里调匀备用。

处理食材：木耳泡发切丝，面煮熟备用。也可以根据自己的口味，准备一些其他的配菜，比如青菜、胡萝卜等。

炒制过程：锅里热油，放入泡椒炒出一定红油后，放入蒜末、姜末炒香，再放入木耳炒至断生。接着放入煮熟的面条，翻炒片刻后，倒入事先调制好的鱼香汁，翻炒均匀后即可出锅。

请注意，炒面的口感和味道会受到火候和时间的影响，所以要注意控制火候，确保面条不会炒得过干或过湿。另外，调料的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感效果。

这样，一道美味的鱼香炒面就做好了，既营养又美味，适合作为正餐或夜宵食用。

鱼香火腿炒面的做法？

面条是用面条机做的，量按面条机食谱做的2人两

步骤2

烧开水，放入面条煮至面条中心有一点点白点就可以了

步骤3

捞出过冷水一遍，洒少许食用油拌一下，以防粘在一起

步骤4

准备一些配菜洗净，切好备用，可以换自己喜欢吃的菜都行

鱼香肉丝炒面怎么做？

原料

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鱼香肉丝 (1勺)

面条 (300g)

味极鲜 2勺

香醋 1勺

花椒粉 1勺

辣椒油 2勺

1.准备食材，鱼香肉丝 (1勺)，面条 (300g)，味极鲜 2勺，香醋 1勺，花椒粉 1勺，辣椒油 2勺

鱼香肉丝炒面的做法

碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、适量食盐、水、淀粉，搅拌均匀

锅中烧水，面条煮熟捞出过凉

锅中放入葱、蒜、一勺豆瓣酱炒出红油，放入切好的猪肉，炒至变色

放入青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，倒入调好的酱汁、煮好的面条

主料：肉丝适量面条适量葱一根姜一块蒜两头胡萝卜丝适量木耳丝适量青笋丝适量青椒丝适量郫县豆瓣酱1汤勺

辅料：老抽几滴味极鲜生抽2汤勺米醋2汤勺

糖2汤勺料酒2汤勺淀粉半汤勺盐一点点水适量

做法：

1. 面条适量

2. 肉丝适量（放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟）

3. 切点葱姜蒜末量大点，在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用

4. 兑碗汁：老抽几滴，味极鲜生抽2汤勺，米醋2汤勺，糖2汤勺，料酒2汤勺，盐一点点，淀粉半勺，水适量搅匀

5. 面条开水下锅煮

6. 煮好过一下凉开水更劲道（也可以不过凉水）