土豆夹肉的做法家常做法

1. 汉中洋芋夹夹的做法？
2. 狼牙土豆夹馍的做法？
3. 夹里脊的里脊肉怎么做？
4. 洋芋摩擦饼正宗做法？

汉中洋芋夹夹的做法？

1.洋芋洗干净去皮用擦丝的工具,擦成均匀的土豆丝;

2.加鸡蛋,加调料、食盐、再加少许面粉搅拌(洋芋丝不用淘洗);

3.热锅倒入食用油,待油烧热,用筷子夹起一块搅拌好的洋芋丝放入油锅,翻至炸成金***夹出沥油,便可食用了! 

狼牙土豆夹馍的做法？

主料： 土豆500g；肉末300g；干香菇100g；蒜末20g；鸡蛋黄一个；生抽20g；蚝油10g；白芝麻（熟的）50g； 

步骤：

 1. 干香菇泡水备用 ，切成丁爆香 ， 肉末加入蒜末，香菇，蛋黄，少许盐，拌匀。

 2.将土豆去皮切片，两片之间不要切断。将肉末小心的填入土豆中 。锅中下油，放入土豆夹 。小心翻面，煎至两面金黄。

3.倒入开水，盖上锅盖焖至土豆熟。加入调料焖至收汁，完成。

夹里脊的里脊肉怎么做？

主料

面团一个

面粉250克

辅料

酵母(干)(粉)5克猪里脊肉500克食盐4勺鸡精少许老抽2大勺料酒2大勺姜8片辣酱1大勺红糖1大勺水(温)80毫升

步骤1

猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟

步骤2

卤料一包，过水冲洗滤干备用

步骤3

主料：里脊肉 (适量)、烧饼 (适量)

调料：料酒 (适量)、腐乳汁 (适量)、鲜贝汁 (适量)、胡椒粉 (适量)、金格勒酱 (适量)、孜然 (适量)、芝麻 (适量)、淀粉 (适量)、洋葱 (适量)、大蒜 (适量)

具体做法：

1.里脊洗净顶刀切成大薄片。

2.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)

材料：猪里脊肉200克，花生油100克，醋15克，白糖25克，酱油、料酒各10克，熟猪油、葱、姜、盐、味精各少许，湿玉米粉100克。

步骤：

1、先把里脊肉切成长3厘米的滚刀片，倒入少许料酒、酱油、盐拌匀入味，再放入淀粉（玉米）轻轻抓匀；

2、用大火把锅烧热，倒进花生油，等油七八成热时，把裹好淀粉（玉米）糊的肉片放到锅里炸，边炸边用筷子拨开，防止粘结，待油大热时再改小火炸5分钟左右，捞入漏勺；

3、把适量的玉米粉、糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、葱姜末放到碗里，合成汁。另起锅烧热，加入猪油，油热倒入碗内，等炒到粘稠时，再将炸好的肉片倒入，颠翻炒匀，再浇点明油便可食用。

主料：土豆2个、里脊150g

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒少许、葱段少许、老抽少许、十三香少许、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量

1、把里脊肉切成片放入碗里

2、放入适量的盐.葱段，老抽和十三香，搅拌均匀，腌制十五分钟

3、把土豆去皮洗净4、切成薄片放入蒸帘，把腌好的里脊一同放入蒸帘里蒸熟

洋芋摩擦饼正宗做法？

食材：土豆、莜面、淀粉、肉、鸡精、黄豆酱、甜面酱、黄酒、葱、蒜。选择新鲜的土豆，把土豆洗干净，皮去掉，用擦子擦成泥，也可以切成小块，放进料理机中打成泥，擦成泥把里面多余的水倒掉，然后加入莜面。

做法:

1、莜面和土豆泥的比例是二比一，搅拌均匀，再加入一点淀粉，搅拌均匀，和成面团就可以了，放着备用。

2、制作酱料，把肉洗干净剁成肉馅，蒜洗干净切末，葱洗干净切末，锅里加入一点油。热锅凉油把肉末放进去炒散，炒散后加入一点黄酒，翻炒均匀，翻炒一会，把葱蒜末放进去翻炒均匀，加入黄豆酱、甜面酱翻炒均匀，加入适量的水，翻炒均匀。煮开后加入鸡精，撒上葱花，酱料就做好了。

3、准备一个锅，锅里加入水烧开，用专门制作磨擦擦的工具，把面团放上面搓一下，直接搓进锅中，煮熟后捞出来，也可以放蒸笼里蒸，熟后浇上酱汁就可以吃了。