情人节巧克力蛋糕卷做法-巧克力蛋糕卷怎么做?

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• 1、可可奶冻蛋糕卷怎样做好吃?

可可奶冻蛋糕卷怎样做好吃?

淡奶油、蜂蜜、朗姆酒和香草精混合搅匀后。把蛋奶浆加入到奶油溶液中。把3中的奶冻浆的一半放入长条形容器中（倒入前在容器底部垫锡纸，再铺上保鲜膜），放入水果，冷藏1小时后，倒入剩下的奶冻浆继续冷藏。在做好的可可戚风蛋糕片上抹上打发的鲜奶油，再放上奶冻条，卷起即可。

做法： 玉米油加热至70-80度，筛入低粉和可可粉搅拌均匀。 加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。 蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，蛋白打发一定要软，这样卷起来不容易开裂。 将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜中，全部翻拌均匀。

奶冻蛋糕卷的做法步骤4待微温时用料理机打碎，加入20克蔓越莓碎。奶冻蛋糕卷的做法步骤5加入泡软后沥水的吉利丁片。奶冻蛋糕卷的做法步骤6充分拌匀。奶冻蛋糕卷的做法步骤7用剪刀将保鲜袋剪下一小部分，用胶带粘好接口。奶冻蛋糕卷的做法步骤8借助擀面杖放入保鲜膜的纸筒内。