炸扇贝肉的做法,炸扇贝肉的做法和***

1. 空气炸锅元贝的做法？
2. 空气炸锅炸扇贝丁的做法？
3. 糖醋扇贝肉做法？
4. 小贝壳肉做法？

空气炸锅元贝的做法？

步骤 1

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扇贝解冻洗净，可以直接用空气炸锅解冻，180度，3分钟

步骤 2

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先要使扇贝肉的水分减少一些，这样在后面的制作过程中不会因为出水过多而影响口感。 将洗净的扇贝放入空气炸锅180度3分钟，扇贝出水倒掉。

步骤 3

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空气炸锅炸扇贝丁的做法？

原料：猪肉150克、韭菜100克、馄饨皮20张、扇贝丁半碗、盐2小勺、生抽1小勺、花生油1大勺、麻油1小勺、葱末1小勺、姜末1小勺

 

做法：

1、猪肉洗净后用刀斩成肉馅，加入花生油、麻油、生抽、盐、葱姜末搅拌均匀，并将2大勺清水一点点打入肉馅中，边加水边顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲,韭菜洗净后切碎、扇贝丁切成小丁,将韭菜、扇贝和肉馅搅拌均匀，即成馄饨馅

2、取一张馄饨皮，在顶端放上一勺馅，自上而下卷一圈后，将两个边角捏上封口，即成馄饨生胚，依次包完所有的馄饨

3、先将炸锅预热5分钟（180度5分钟），预热后，取出炸篮，在炸篮底部放一块锡纸，将包好的馄饨挨个放入，在馄饨表面刷薄薄一层油，再次启动炸锅，185度11分钟，时间到了，拿出即可

糖醋扇贝肉做法？

用料：冷冻扇贝、鸡蛋、橙子、葱姜蒜、青豆、盐、胡椒粉、料酒、生粉、马铃薯粉、糖、米醋、酱油、水淀粉。

糖醋扇贝的做法：

1、将冷冻扇贝自然解冻后，开袋倒入盘中备用，橙子榨成汁备用。

2、橙子皮切丝，加盐、胡椒粉、2勺料酒抓捏橙皮，然后放入扇贝柱炒拌腌制2分钟，然后挑出橙皮。

3、扇贝中加入两个蛋黄拌匀，生粉和马铃薯粉按照1：1的比例混合加入，加水让扇贝柱均匀挂糊。

小贝壳肉做法？

1.首先将扇贝肉清洗干净，彩椒，洋葱切片，西芹切片，葱切小段，姜切片备用。

2.将扇贝肉倒入碗中，加葱姜，盐，鸡精，生抽，料酒，少许老抽调色，抓制均匀，腌制十分钟。随后再裹上一层生粉，搅匀。

3.锅烧干水汽，倒入足量油，油温升至五成热下入扇贝肉，炸制表面金黄，捞出控油。